刚过完节，想来大家伙儿大鱼大肉的吃了不少。

今天咱就来一道非常鲜美的家常小菜吧！

双蛋烩豆苗

用料：熟咸鸭蛋一个，皮蛋一个，豆苗300克，高汤或清水约250毫升，生抽二分之一小匙，白糖二分之一小匙，生姜、大蒜、葱各适量；

做法：

1.将熟咸鸭蛋与皮蛋去壳切成小丁；姜蒜切末，葱切小段，豆苗洗净沥干；

2.起油锅，下入姜蒜末，炒出香味后下入皮蛋与咸蛋，炒约一分钟；

3.倒入高汤或清水，煮开；

4.下入豆苗，煮约1分钟；

5.下入白糖，生抽，葱花，用锅铲推匀即可。




经验分享：咸鸭蛋一般比较咸，所以不需要另外放盐了，如有需要，可酌量放盐。






*********************************************************************************************

更多家常小菜，点击图片或文字即可查看做法。

  凉拌金针菇           鸡刨豆腐             剁椒培根蒸冬瓜        番茄肉末炒玉米  

胡萝卜炒菠菜             炒三剁             开胃冬瓜丝            双椒笋干   

     
炒酸菜                  肉末雪里红          鱼香空心菜            西芹炒腐竹

空心梗炒肉末          肉末海带丝             剁椒肉末炒荷兰豆       酸辣土豆丝