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帮你消灭米饭的21道家常菜(肉末海带丝)

(2009-09-10 08:51:49)
标签:

饮食

肉末海带丝

下饭菜

我爱厨房

分类: 家常小炒

帮你消灭米饭的21道家常菜(肉末海带丝)

 

 

今天上的这菜菜虽然很家常,做法也很简单,却是非常下饭滴哦!

 

 

肉末海带丝:

 

主料:新鲜海带丝300克,猪瘦肉80克;

配料:生姜、大蒜、剁辣椒、葱、蚝油、鸡粉、生抽、淀粉、米醋各适量;

 

做法:

1.瘦肉剁碎成肉末,加入少许淀粉腌制拌匀;海带丝用清水浸泡一两个小时(期间最好换几次水)后洗净捞出沥干,切成约4厘米长的段,生姜切丝,大蒜切片,葱切花;

 

帮你消灭米饭的21道家常菜(肉末海带丝)

 

2.热锅放油,下入肉末炒散至变色后舀出待用;

3.锅内再加入适量的油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味后放入海带丝炒匀;

4.加入适量的水,滴入几滴米醋,盖上锅盖,小火煮约8分钟;

 

帮你消灭米饭的21道家常菜(肉末海带丝)

 

5.放入先前炒好的肉末,再放入适量的蚝油、鸡粉、盐,充分地炒匀;

6.最后放入葱花与生抽,炒匀即可.

 

帮你消灭米饭的21道家常菜(肉末海带丝)

 

 

经验分享:我用的是新鲜的海带,如果是用干海带的话要提前泡发;在煮海带的时候滴入几滴醋,可使海带比较容易煮软。

 

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更多非常下饭的家常菜,点击图片或文字即可查看做法。

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