说三杯鸡是台湾名菜有些许不妥,它其实是地道的江西菜,流传到台湾后将调料稍加变更就成为了今天的台式三杯鸡,台式三杯鸡最大的特点就是加入了一味香草罗勒,又名九层塔,香味浓烈一般在西餐中经常见到它的身影,广东地区炒蚬类等海鲜菜肴时也会广泛使用.三杯鸡里加了罗勒有着点睛的作用,让香味更浓郁诱人.

   这罗勒是种在我婆婆家门口的小花坛里的,播了很多种只成活了两棵,我自已在阳台上种的刚出芽就死掉了,前天去婆婆家她用罗勒和肉一起包了馄饨也非常好吃.

    七月初参加同学聚会,小学一直到初中都是同班同学,大家有十五年没见,那天大雨滂沱,后来才知道这场急暴雨是六十年一遇的,路上到处都是熄火在水里的车辆,但是就是这么大的雨也没能阻挡住我们的热情,不过也有些小遗憾,全班五十多人只到了二十人,有些同学在外地赶不回来,希望下次再聚时人能到的齐一些，随着年纪的增长越来越怀念上学的那些日子，单纯而又快乐。

食材:鸡腿两只

调料:老抽,料酒(米酒更佳),食用油,蚝油,罗勒

做法:

1.将鸡腿洗净沥干水剁成块状

2.将所有调料和鸡腿拌匀

3.将鸡块放入微波专用容器中

4.放入微波炉中高火三分半钟

5.时间到了取出放入罗勒拌匀继续放入微波炉中

6.高火一分半钟后取出即可

TIPS:

整个过程真的只须10分钟就能搞定,不过也得试食材的量而定时间,

三杯主要的调料,(米酒,老抽,食用油)米酒没有可以用料酒来代替,调料的量也要根据食材的份量增减

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