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春天必吃的杀菌防流感食物【孜然烤蒜】12款简单好吃的微波炉菜

(2011-03-21 07:48:38)
标签:

孜然烤蒜

杀菌

防流感

烤大蒜

美食

分类: 微波炉零食小菜

 

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     春天万物复苏,在享爱暖暖的阳光的同时,各种细菌也有特别活跃,大蒜不仅具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲,预防动脉硬化和高血压的功效。据研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用,而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现,大蒜能抑制放射性物质对人体的危害,减轻由此带来的不良后果。

    我对蒜的味道一直比较喜欢,喜欢吃用蒜烹调的各种食物。近一两年蒜价直线上升,“蒜你狠”是时下中国流行的一句时髦用语,这是源于大蒜疯涨超过100倍,甚至比肉、鸡蛋还贵。

    不过生食大蒜后,口里会有特殊的臭味,这是因为蒜瓣被嚼碎以后,蒜细胞中特定酶的活化作用,将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶,然后再用浓茶水漱口。生食大蒜必须注意以下几点:不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶;应隔日少食,每次以2至3瓣为限,肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食,不可与蜂蜜同食。

 

孜然烤蒜

 

材料:

蒜头,

调料:

盐,孜然,食用油

做法:

将蒜头撕去外皮只留有最靠近蒜瓣的蒜皮,

切去少许蒜头的顶部

孜然有研磨机磨碎,和盐混合

将混合好的调料均匀撒在蒜头上,

倒入少许食用油,放进微波炉里烤两分半钟取出即可食用

 

 

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 近年来,随着医学科学的不断发展,发现大蒜头的药用价值确实不同凡响:△细菌的“天敌”:大蒜头内含有挥发性大蒜素,是一种天然广谱抗菌素,如将生大蒜头放口内咀嚼5分钟,口腔中的细菌将会全部杀灭。值得一提的是,在古代科学不发达时期以及战争药物紧缺时期,大蒜头曾发挥了它的特殊作用,如在第二次世界大战期间,英国政府曾购买了数十吨大蒜头作为战备物资,苏联在战争时期把大蒜头誉为苏联的“青霉素”。

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晒晒我众多勺子里最喜欢的一把小勺子

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