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春天要多吃含高蛋白食物【黄豆藜麦排骨汤】随手搭出黄金比例营养汤

(2012-03-26 09:09:03)
标签:

优质蛋白

营养

藜麦

黄豆

排骨

滋补

美食

分类: 滋补汤水

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    终于这两天感受到了些许春的气息,万物复苏,天气渐暖,周六我们这里每年都有的三月三庙会又如期举办,以前有拍过片片,这次只是去凑下热闹,摊摆的好长,因为我们赶时间带儿子上积木课,没逛完就赶紧撤了。

    我们家最常喝的就是排骨汤,每次有所不同的只是配料,这次加了黄豆和藜麦也是误打误撞,排骨买回来后发现家里没什么可以放的配料,打开柜子看到五谷杂粮,记得以前在饭店喝到的猪蹄黄豆汤非常好喝,想黄豆和排骨搭配营养和口感也不错,又随手抓了一把藜麦,这三样食材都含有丰富的优质蛋白,春天是阳气生发的季节,所以人应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气以保持身体的健康,保证食用充足的优质蛋白质。

 

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  藜麦均衡含有人体自身不能合成的9种必需氨基酸 人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提,任何一种氨基酸供应缺乏,都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥,使人处于亚健康状态,变得比较容易遭受疾病的侵袭,免疫力降低。

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食材:黄豆,藜麦,排骨

做法:

1.黄豆提前泡发

2.骨头洗净后冷水下锅氽烫去除血沫和杂质

3.排骨氽烫好后捞出温水洗净备用

4.藜麦用清水淘洗干净

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5.将排骨放入电砂煲中煮开后倒入黄豆

6.再次煮一个小时后放入藜麦

7.继续煲至两个小时后即可断电后用余温焖煮

8.盛出前放少许食盐调味即可

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TIPS:

黄豆要是没时间提前泡发,干黄豆也可直接和排骨一起放入煲煮

藜麦易熟,所以迟些放也没关系

因为是用电砂锅煲的汤所以只是时间够长汤就会煮好,不用看火,

 

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