橙皮果酱 面包好伴侣
早餐的时候，吃面包的人越来越多。那么，特别是吃土司的时候，我们就需要一些果酱来做伴侣。果酱买的价格太贵，而自己制作就会相对便宜。特别是对应的季节，吃应季的水果果酱，相当上算。
原料
橙子400克，白糖100克，麦芽糖80克，盐15克，柠檬汁少许
做法
1，橙子用10克盐先清洗干净
2，将橙子对半切开，
3，取出果肉加白糖搅拌均匀，放三个小时
4，橙子皮加少许水泡三个小时

5，橙子皮去掉泡的水，再重新加水加5克盐煮5分钟
6，取出来后，去掉白色部份，并将橙子皮切丝
7，将橙皮丝加橙子果肉加少许水，用小火慢煮
8，煮一会儿，将所有部份用搅拌机搅拌30秒再重新倒入锅中，加入柠檬汁
9，煮至果酱汁比较浓稠加入麦芽糖搅拌均匀
10，关火，冷却后装瓶。

小贴士
1，果酱建议用汁比较多的水果来做。
2，家里吃不完的水果，可以用来做果酱。
3，制作果酱的时候，锅一定不能用铁锅。
4，装瓶的时候，瓶子一定要完全晾干。
5，自己做的果酱比较正宗，建议大家自己动手制作。
6，橙皮经过多次处理，是没有苦味了，可以放心食用。

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