焦糖奶酪：简简单单做甜点
这是一款不用烤箱的甜点。
用了果冻粉让牛奶凝固。
你也可以用吉利丁片或者是鱼胶粉
但份量要减少，替代品需要先用冷水软化后，隔水加热
效果是一样一样的。
原料
焦糖浆
糖40克，水15克，开水50克
奶酪
糖30克，果冻粉10克，鲜奶260克，奶油100克
做法
1，糖和果冻粉先搅拌好
2，加入牛奶煮开关火
3，加入淡奶油搅拌好
4，将煮好的溶液用筛子过滤一下
5，倒入容器中，放冰箱冷藏
6，将白糖，和水，放在小锅中
7，煮至焦糖色
8，加入开水即成焦糖浆，冷却后，淋在做好的奶酪上即可。
飞雪有话说
1，奶酪要放冰箱冷藏两个小时才可以食用
2，如果没有淡奶油可以用牛奶
3，焦糖浆在煮的时候，一定要随时观察，用筷子不停的搅拌，一上色即要关火。