小鱼年糕:祝大家年年有余
我很爱吃年糕。
特别是过年的时候吃。
喜欢炒着吃，放在鸡汤里吃。
好象从小时候开始就对这种食物特别感兴趣。
当然了，吃上鱼形的年糕就更有寓意了。
年年有余也是图个吉利。
其实不用模具，直接放在方形的耐高温塑料盒子里
做出来的年糕也不错哦。
取出来后，切成块，想怎么吃就怎么吃。
今天就借着这吉利的年糕，在新年即将到来之际，先祝大家年年有余吧！
原料
糯米粉100克，玉米生粉10克，牛奶90克左右，油10克左右
做法
1，糯米粉和生粉过筛
2，将过筛好的粉类全部倒入容器中
3，加入牛奶调成面糊，面糊要稍稍成糊就可以。如果面糊太干，那么放在模具里不好放，如果太稀，那么出来的年糕又比较湿。所以一般以面糊稍稍成形为宜。
4，模具中要刷油，这样做的目的，是为了让年糕很容易的取出来。
5，将面糊倒入，大火蒸15-20分钟左右即可。
飞雪有话说
1，没有牛奶可以用水代替
2，你可以放入白糖调味
3，蒸的容器一定要耐热的。