中国馒头pk韩国馒头(高压锅)

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中国馒头pk韩国馒头(高压锅)
自从上次终于找到松软面包的配方-韩国馒头
一炮打响后,高压锅不愿意了。
说,你以为就烤箱能做出馒头吗,我也行。
咱中国馒头不比外国馒头差!
这个高压锅很历害的,没烤箱的试试看!
这个和平底锅不一样,因为有油,平底锅做的话,底部已经糊了,上面还没熟,而高压锅就不一样了
原料
高粉175克,低粉75克,酵母2克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶100克,白糖50克,泡打粉2克
底部沾粉原料
白糖5克,低筋面粉10克,芝麻5克
做法
1,将原料放入面包桶
2,用甜面包程序搅拌好后,如果手揉可以揉到扩展阶段,发酵至两倍大
3,取出排气,分成16份,醒10分钟,
4,全部做成圆形,每个坯子沾点水,再沾上底粉后,放一半在高压锅中放酵,另一半放在其他地方也开始发酵
5,发酵好后,在高压锅中倒入少许的油,馒头上面不用倒
6,盖好盖和压阀,小火8分钟。关火后,过一会儿取出。
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