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冬日你不可不吃的肉:红烧羊肉(暖心,暖肺,暖胃)
不知道从什么时候开始
新疆人惭惭地进入了我们的视野
就连我们这个小地方
也慢慢的来了好些新疆人。
那么,他们是来做什么的呢?
对了,是卖羊肉串的。
我妈妈家的楼上,就住着这样几个年轻的新疆人。
他们在一起说话的时候,我一句话也听不懂。
但和我们当地人说话的时候,我们都是能听懂的。
据说羊肉在他们那个地方,是非常盛行的。
什么新疆烤羊肉串,新疆羊肉手抓饭,都是全国有名的美食。
所以说,这么好吃又营养的美味,我们又怎么能错过呢?
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。所以现在人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。
那么羊肉怎么样吃才是最营养又健康的呢?
那就是红烧羊肉了。
即可以吃肉,多出来的汤咱们也不浪费用来下饭。营养是相当的高啊。
原料
羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,
调料
料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)
做法
1,准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段
2,锅中放冷水,下入羊肉,焯一下
3,取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末,姜片
4,倒入羊肉,翻炒片刻
5,倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没入羊肉,
6,煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜
7,汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火
飞雪有话说
1,羊肉和胡萝卜是绝配。
2,放入蒜段,即可以增香,也可以增色。
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