好吃易做营养汤之二韭菜蛋皮汤（补肝）

原料
韭菜１００克，鸡蛋一个，油１茶匙（５ml），盐１/2茶匙（３克）
做法
１，韭菜洗净后，切碎，鸡蛋打散后摊成蛋皮切细长条
２，锅中放入适量的水烧开,倒入少许油
３，倒入蛋皮
４，倒入韭菜
５，放入适量的盐
６，即可盛出

飞雪有话说
１，韭菜含水量高，热量低，有较多的粗纤维，可有效防止习惯性便秘和肠癌。
２，对高血压，冠心病，高血脂病人有一定疗效。
３，按品质来分，春天的韭菜最佳。
４，春天食用韭菜有益于养肝。

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