素菜也能做浓汤--茨菇豆腐汤

很多朋友会问我如何做出的肉汤白或是鱼汤白,今天我教大家一招,不用荤菜也可做浓汤,大家试试吧.

原料
茨菇250克,冻豆腐250克,粉丝50克,盐5克,胡椒粉5克
做法
1,茨菇洗净后,去外皮,切小片
2,冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜,冷冻而成)
3,锅中放油,烧热,放入准备好的茨菇片
4,小炒片刻后,倒入适量的水
5,用小火煮成奶白色的汤后,下入豆腐块
6,最后放入一把粉丝,粉丝熟后,放入即可出锅.

飞雪有话说
1,这里的冻豆腐可以用豆腐代替,效果更好
2,可以不加粉丝

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