春季宜养肝之猪肝蛋汤

中医认为秋天要敛,冬天要藏,而春天则要养.
春天养身贵在养肝,所以春天建议你多吃些肝.

原料
猪肝200克,鸡蛋1个,葱5克,姜5克,盐3克
做法
1,猪肝200克用水洗净,泡水30分钟备用
2,切成片
3,鸡蛋一个放在碗里打散
4,葱切末,姜切丝
5,锅中放水,水开后,放油10克
6,将鸡蛋慢慢地倒入锅中,搅拌开
7,放入葱姜
8,倒入猪肝
9,猪肝变色后,放入盐,关火后闷5分钟即可起锅.

飞雪有话说
猪肝吃前先用水清洗,浸泡会有效去除毒素.

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