油然而生的美食欲望。【蔓越莓蛋糕卷】_小媚猪

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油然而生的美食欲望。【蔓越莓蛋糕卷】

(2009-07-28 09:29:36)

标签：

蔓越莓蛋糕卷

戚风

做法

美食摄影

小媚猪

济南

蛋糕

美食

分类：西式甜点

油然而生的美食欲望。【蔓越莓蛋糕卷】

认识谢小梅同学历史悠久，这得追溯到几年前zolblog那块地儿。

在那混的，都以IT为主，为数不过的女孩，写美食日志的人更是不多，于是作为观者看美食的人自是更少。梅是少数与我认真讨论美食的人，那个年月我还在乐此不疲的玩着面团，不过就是做些馒头花卷大饼之类的东西。她是典型的南方人，吃面食少，更是连做都没做过，以至于在最初那些她看到我的美食而积极学习的日子里，急的我真想直接给她寄去一块发面团，这当然最终也没有实现。

后来，她不在那混了，我也不再那混了。当然，在那之外的地方，我们仍旧是好友。

她讲是因了我做的东西开始对美食有了兴趣，但我想，每个女人骨子里都有这样的欲望与天赋，在一个合适的时间与地点，只那么一点催化剂，欲望油然而生。况且，看着现在的梅，更加印证这一点：她买了烤箱，做起烘焙，接着一不做二不休的开起烘焙小店，顺势而上，只几个月的时间，我已经开始向她学习一些甜点的做法，而烘焙小店更也是做得有声有色。

她总说感谢我，并因此给我寄来一些美食原料。其实，我却也很感谢她，每每想到她烘焙路上的‘成长’，我都觉得，生活是可以如此积极向上的，而专心的做一件事情，进步也是这样容易。

蔓越莓蛋糕卷

感谢谢小梅同学不远万里给我寄来的蔓越莓。

材料：

蛋白4个，柠檬汁少许，白砂糖30g。

蛋黄4个，玉米油50ml，牛奶80ml，低粉80g。

蔓越莓30g。

做法：

蔓越莓切小丁，加入面粉滚匀，过筛备用。

蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。

蛋黄打匀，加牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀。

蛋白蛋黄液切拌均匀。