平安就好——【圣诞树桩蛋糕】

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分类: 西式甜点 |
就俩字,忙死了。
也不知道忙的什么,反正就是脱不开身,心急火燎的忙。
心里总觉得一件事一件事的追着自己。
说啥也没用,时间还是飞快的流逝。
都还没来得及准备什么圣诞大餐,平安夜就来了。
趁去客户那时顺路买了一大棵圣诞树,足有两米高。
挂了一堆的苹果,雪花,袜子,雪人,彩灯,好歹有点味道了。
就这样吧,
无所谓圣诞树与烛光餐,
平安夜,以及以后,
只要亲人,朋友,自己,平安就好。
圣诞树桩蛋糕(8寸布丁模)
材料:
蛋白5个,柠檬汁少许,白砂糖30g。
蛋黄5个,玉米油50ml,牛奶90ml,低粉100g,巧克力20g。
做法:
1.蛋黄加玉米油牛奶打匀,筛入低粉。拌匀后其中1/3拌入融化的巧克力。
2.蛋白加少许柠檬汁,分三次加入白砂糖打至硬性发泡。1/3蛋白液与巧克力蛋黄液拌匀,其余和原蛋黄液拌匀。
3.倒一层原蛋液入模具底层,然后倒一层巧克力蛋液,那刮刀拌几下。如此反复都倒入。震几下震出气泡。
4.烤箱预热160度,中下层,上下管,160度,50分钟。
5.出炉后倒扣。至凉透后脱模。
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