难得的阳光明媚，一开窗却惊觉气温低到足以霜冻，但阳光给我足够多的预示，我知道，这样的寒冷，再经不起时间的推敲。或许这次寒流之后，炎热就要不留余地的到来。我爱夏天。

    我爱夏天，可以穿颜色靓丽的衣裙，简单却又样式各异的吊带。我爱极了吊带——尽管越来越肥的小腹与胳膊早已不太适合这样的衣服，我仍是不放过任何一个可以入我法眼收入囊中的机会。单就收着，也满心欢喜——给自己一个减肥的动力吧——光是想想，也让我倍增力气在走路时抬头，挺胸，收腹，屁股夹紧，目不斜视的望向远方，前行。

    不知从哪年开始喜欢上南瓜，每每逛菜市场见到大批的南瓜在卖，忍不住要抱一块回来。那日同样，我问摊主什么样的南瓜好吃，那摊主阿姨十二分热情的指着一个说：就这个，这个保证好吃。我将信将疑，也不知道什么时候养成的惯性思维，觉得多数时候卖主的话要反着听。摊主打包票似得口气让我心想，信她一次吧。买回一块蒸了泥做了一次面包，果真很香甜。剩余一块做这个蛋糕。蒸南瓜时，我总会比需要的量多蒸至少一半以上才够，用来直接吃。我心想，南瓜在我心中的位置怕是无可替代的。做了很多次各异的南瓜美食，究竟，南瓜还会有多少次华丽的变身？这将是一个无休止的过程。 

南瓜戚风

材料：
蛋白6个，柠檬汁少许，白砂糖30g。
蛋黄4个，玉米油50ml，牛奶80ml，南瓜泥150g，低粉100g。

做法：
1.蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡。
2.蛋黄打匀，加玉米油和牛奶打匀，加南瓜泥拌匀，筛入过筛两次的低粉拌匀。
3.蛋白液蛋黄液拌匀。
4.倒入模具。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。

TIPS：我用的很小的笨鸡蛋，蛋白增加至6个，仍旧很少，加之南瓜泥放的有些多，最后成品内部有些黏，但口感我还是蛮喜欢。

另外十二种南瓜花样美食（点击文字）：

南瓜蒸饺                      南瓜吐司

黄金四喜卷                        南瓜粥

南瓜饼                         南瓜小布利

奥运祥云南瓜卷                    豆渣南瓜卷

南瓜蛋糕卷                     南瓜馒头

胡萝卜南瓜粥                     南瓜派