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周一,由忆苦食甜开始。【肉丝炒咸菜】

(2009-07-27 10:47:14)
标签:

肉丝炒咸菜

咸菜疙瘩

美食摄影

小媚猪

济南

忆苦思甜

美食

分类: 肉菜

周一,由忆苦食甜开始。【肉丝炒咸菜】

 

本是忆苦思甜,但这肉丝炒咸菜,

顶多算了忆苦——那些只有咸菜的年月,自是吃的口舌生疮却无办法。

如今的咸菜,到成了调剂胃口的好东西。

吃多了肉,再来点小咸菜,

怎么都觉得这口味和那日日与咸菜为伴的年月不太一样了。

于是这思甜,却也直接成了食甜——

这加上肉丝一炒,

何谈忆苦,

咸菜疙瘩俨然已经变成当家主食,

平日里1个馒头的饭量,这会至少得仨。

哪里还有什么东西可以比得上这肉丝炒咸菜来的美味儿。

 

肉丝炒咸菜

材料:

咸菜疙瘩,猪肉,生抽,老抽,黑胡椒粉,淀粉,葱,姜,干红辣椒,醋,香油,花生油,熟白芝麻。

做法:

(之前有朋友不知道咸菜疙瘩到底是什么,呶,就是这东西。)

这种咸菜疙瘩非常咸,要在切好之后开水烫过,再过几遍凉水揉搓一下。

这样洗掉一部分盐味,口感才好。

周一,由忆苦食甜开始。【肉丝炒咸菜】

 

周一,由忆苦食甜开始。【肉丝炒咸菜】

 

周一,由忆苦食甜开始。【肉丝炒咸菜】

 

周一,由忆苦食甜开始。【肉丝炒咸菜】

 

 

 

 

 

 

拌咸菜疙瘩:

周一,由忆苦食甜开始。【肉丝炒咸菜】

 

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