说起土豆，花样食法层出不穷，健康功效世界瞩目，能与之媲美的，怕就是南瓜了。南瓜入菜成汤，做甜点下粥料，样儿虽极普遍，甚至有些等不了大雅之堂，但味儿香甜软糯，美容亦健康，倒成全了我辈的小家意识，成了我们家厨房中与土豆同等地位，日日可上餐桌的‘百变宠儿’，甚至橱架上，一直摆着那种最小的圆南瓜，丝毫不逊色于任何精致的装饰品。

    南瓜，就是如此让人欲罢不能。喜欢酥脆口味儿的，做成南瓜饼，并非难事。可以清晨，可以午后，可以一个人闲暇，亦可以有朋自远方来时，独饮或待客，一切全凭心愿。劳累或身体不适时，一碗南瓜粥便成了心底最深的渴望，如此简单却又让人期待。假若心情不好，摆出食材器具，铺一厨房，烤上一份南瓜蛋糕或者面包，满屋的香气会让糟糕的心情烟消云散，那金黄的色泽，又让人胃口大好，禁不住大快朵颐。

    于是南瓜，真的成就了我喜欢弄点花样的那颗主妇心，所有情思，全由百变南瓜一一呈现。

南瓜蛋糕卷

材料：蛋白4个，白醋几滴，白砂糖30g。

蛋黄4个，南瓜泥50g，牛奶50ml，玉米油50ml，低筋面粉80g。

做法：  

Tips：根据南瓜泥的湿度不同，牛奶和面粉的量也要酌情。 

其余美味蛋糕卷（点击图片）：

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