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做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐）

(2014-04-04 08:49:10)
标签：

美食

烘焙

面包

胡萝卜餐包

山药泥

 分类： 烘培游戏

做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐）
    今年的春天肿么来的这么早呢，才三月下旬的时候花儿就开了，记得去年比较冷，一直到四月中下旬才开花儿，今年足足比去年早了一个月！很多衣服比如薄棉袄、绒衣什么的都没来得及穿，有的只穿了一两天。尤其是俺家大叔，那几天这个三脱四换啊！一天换八件！当然有点夸张了哈。但是吧，俺家大叔就是个按部就班的人，衣服从来都是从薄到厚，或者从厚到薄按部就班的根据天气换。今年被老天爷给忽悠了，少了好几道中间环节做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐）。

    嫩们说我高兴的啥劲啊，人家换下来的衣服我还得洗还得收！大叔说就穿一会儿不用洗，可是既然上身了，不用洗能行吗，接下来要过的可是夏天！不过，临近清明这几天好像又变冷了点，赶紧让老男人把掏出来的衣服再穿两天，这样洗起来也值个儿啊！做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐）

    这几天呗小三出轨的事闹得都没怎么写东西，嫩说人家出轨关我啥事啊，还把我气够呛！大概为同是女人的马伊琍小姐不值吧！算了，为伦家的事生气纯属吃饱了撑的，贵圈到底有多乱，不是俺们这样滴人所能想象的，看看热闹得啦！俺还是在家做面包吧！做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐）

做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐）
胡萝卜餐包：
原料：高粉200克，胡萝卜山药泥60克，糖20克，盐2克，酵母3克，牛奶80克，黄油20克
烘焙：烤箱中层上下火，180度烤20分钟左右

做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐）
做法：
   1. 一小块胡萝卜和一小块山药豆去皮擦成丝；
   2. 盖上盖子放微波炉里蒸熟；
   3. 晾凉后，加少许牛奶放入料理机打成泥；
   4. 打好的胡萝卜山药泥称量出60克备用；
   5. 将除黄油以外的原料放入厨师机内搅拌成团;
   6. 加入黄油继续搅拌至扩展阶段；


做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐）
       7. 放进烤箱发酵至原来的2-2.5倍大；
       8. 发好的面团揉匀排气后，分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右；
       9. 擀成椭圆形；
      10. 翻个面卷起来，一般卷成橄榄形，但我好像每次都是四不像做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐），送进烤箱进行二次发酵；
      11. 发到原来的两倍大，表面刷蛋液，撒芝麻；
      12. 烤箱预热180度，中层上下火，烤20分钟左右。


做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐）
美食心得：
1. 既然叫胡萝卜餐包，胡萝卜可以适当多一点，山药可以不放，但是放了更好吃，也更有营养；
2. 胡萝卜和山药用微波炉或者蒸锅蒸熟都可以，我觉得其实蒸锅更好，我是懒才用微波炉，微波炉蒸出来的都有点干；
3. 还是那句话，没有厨师机就用面包机，都没有就用手，反正面团揉出膜了，做出来的面包才柔软好吃；
4. 如果烤箱不带发酵功能，那就先把烤箱预热1分钟，然后加入一碗热水，凉了中途再换一碗，不过建议还是换烤箱吧，现在的烤箱大都是带发酵功能的，很方便；
5. 面包上色后要盖上锡纸，不然表面会焦掉。    


做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐）
    总有粉丝说自己做的面包第二天会变得很硬，问我什么原因，这个我真说不好，自己做的面包肯定没有外面卖的软，但也不至于很硬。面包出炉后马上从烤箱里拿出来，凉后装入保鲜袋里保存，第二天会比第一天硬一点，这很正常。如果面包确实很硬不好吃，建议制作的时候加一点面包改良剂，这个算是一种食品添加剂，但我有一个研究化学的闺蜜说对人体没啥害处，属正常范围内的食品添加剂，外面卖的面包里应该都有这种成分。问我用不用啊？呵呵，俺不用，因为俺没觉得面包硬做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐）。


做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐）
———————————————— 早餐分界线 ————————————————
说的谁两周早餐，其实只有七天，中间有两天出门了，还有一天住娘家了。做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包（附两周早餐）

#茶家早餐#牛奶，胡萝卜餐包，酱牛肉，绥中白梨。今早太省事了，没用开火，全是现成滴，所以俺一觉睡到六点才起床。周一快乐，亲们！

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#茶家早餐#山药薏米粥，糖三角，煮鸡蛋，金针菇拌黄瓜，煎牛肉，橙子。今天换个手机拍照，是不是比以前拍的好了呢？[亲亲]

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#茶家早餐#冰糖菊花粥，发糕，煎水煮肠，凉拌木耳，香梨。哈哈，今天周五啦，一想起明天可以睡懒觉，我就高兴！谁要是吵醒我，我跟他内啥[哈哈]

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#茶家早餐#大红豆粥，黑米馒头，捞拌金针菇黄瓜，煎牛排，冰糖马蹄大枣。大红豆是黑龙江产的，比普通红豆大很多，但很好吃。周一愉快！[爱你]

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#茶家早餐#山药薏米粥，茼蒿鸡蛋饼，香酥鸡块，香辣海带丝，香梨。昨天为什么没早餐？因为俺去看老爸老妈了，住在那里了。老公一个人在家带孩子，又要做饭，又要送孩子上学，不知道怎么个忙法，辛苦了，老公！我就不说我爱你了[偷笑]

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#茶家早餐#绿豆黄豆豆浆加牛奶，牛肉煎蛋三明治，煎蛋面包片，就是切下来的心形面包做了三明治，剩下的中间打个蛋煎一下，喜欢吃哪个就吃哪个吧[呵呵]不过，臭小子还是喜欢吃带肉的[嘻嘻]

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#茶家早餐#粘玉米碴粥，面包，来自星星的炸鸡翅，麻辣黄瓜，橙子。今天周五，接下来是清明小长假，假期愉快！[爱你]

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更多西点：（点击图片或文字） 

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   椰蓉花式面包         小乌龟面包           西梅午餐肉披萨     飞饼版葡式果味蛋挞

 

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  萨拉米鲜虾披萨        土豆泥披萨       核桃牛奶面包布丁      蔓越莓梅花饼

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    黄金枣泥酥           广式月饼         紫薯大理石吐司          希腊可球

 

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     红枣糕               椰蓉吐司            紫薯酥球           早餐十分钟披萨

 

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    培根蔬果披萨         奶油奶酪吐司             轻乳酪蛋糕          罗宋甜面包


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