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西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

(2013-09-25 09:24:34)
标签:

美食

世棒午餐肉

西梅肉

得蒙柯

美国

分类: 烘培游戏

西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

 

    很荣幸能够得到这次的试用机会,没想到提供奖品的还是俺们沈阳的商户,这下可方便了,取货的地方离我家很近,接到电话的第二天刚好是休息日,老公就骑自行车取回来了,好大一包呀,足足有五盒荷而美世棒午餐肉,还是不同的口味,有经典原味、培根味、胡椒味,还有两种什么味的这会儿忘记了,对了,还有蒜味的,反正五盒五种口味,还有两大袋美国地扪食品的西梅肉,这个西梅肉之前别人送了两袋,肉墩墩的非常好吃,当时都没吃够,没想到这次又来了,把儿子乐得眉开眼笑的,这两样都是他爱吃的。西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

 

    东西取回家的时候刚好快中午了,儿子当场打开一盒午餐肉吃起来,还要开西梅肉吃,我赶紧制止,还没拍照在微博上晒呢,都吃光了我晒什么呀!虎口抢食,赶紧拍了照片,然后儿子就抱着袋子吃上了,趁他不注意,我赶紧把另一袋藏起来,不然都吃光了,我拿什么试用呢?西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

 

    因为拿到产品的第二天我就出门了,所以还一直没试用呢,回来就差不多中秋假期了,挑出一天专门用来做美食,为了做好这次的试用报告,确定用它们做披萨之后,我特意拿出了一台新的大烤箱出来,因为家里厨房小,这台45L的德蒙柯烤箱买回来只用了几次。老公就嫌占地方给收了起来,之后一直用原来那台稍小点的烤箱,但是这个烤箱不知道怎么回事,每次开动它,热到一定程度之后外壳都会发出几声很大的声响,咔咔的,因为做烘焙的时候太聚精会神了,一点防备都没有,我经常被吓一大跳,又一次正在往蛋挞里装挞水,烤箱咔哒一声,吓得我手一抖,把挞水都洒在了外面。这次用试用产品做美食,我不希望中途再出什么意外,而且家里还停水,德蒙柯新烤箱的烤盘是不粘的,用完不清洗也没事,用干净布子擦擦就好了。一天的时间,做了披萨又烤了几个面包,非常成功!西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

 

 

西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

 

西梅午餐肉披萨:

饼底原料:高筋面粉2杯、鸡蛋1只、牛奶160ml、黄油30克、盐3/4小勺、细砂糖25克、奶粉3/4大勺、即发干酵母1小勺,这里的量杯和量匙都是以面包机自带的为准。
披萨馅料:午餐肉、西梅肉、洋葱、番茄酱、马苏里拉奶酪,芝士片各适量

烘焙:烤箱中层,上下火180度,15分钟



西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

 

做法:

    1. 除黄油外,将所有饼底原料放进面包机揉成团;

    2. 加入黄油继续揉至面团出膜;

    3. 发酵至原来的两倍大;

    4. 取出面团揉匀,分成两份,大的做面包,小的就用来做披萨了,大约150-200克,排气滚圆松弛15分钟;



西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

 

   5. 这个时间准备披萨的馅料,美国地扪食品的大西梅肉、荷而美世棒午餐肉,我用的胡椒味的,还有洋葱;

   6. 将午餐肉切成四方小丁;

   7. 放油锅里煎至焦黄;

   8. 取出沥油,晾凉备用;

   9. 西梅肉也切成跟午餐肉差不多大小的丁,一分为二即可;

  10. 洋葱洗净切成丝备用; 

西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

 

    11. 披萨盘刷一层色拉油,将松弛好的小面团放进去,用手拉平铺满披萨盘,边缘稍厚一点,用叉子扎眼;

    12. 涂上一层番茄沙司;

    13. 将芝士片撕成条放上去;

    14. 摆上洋葱丝;

    15. 再摆上煎好的午餐肉丁;

    16. 西梅肉也摆上去;



西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

 

     17. 最后撒上马苏里拉奶酪;

     18. 烤箱预热180度,上下火中层,烤10分钟;

     19. 取出来再撒上一层马苏里拉奶酪,继续烤5分钟;

     20. 香喷喷的西梅午餐肉披萨就出炉喽。

 

西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告
美食心得

1. 饼底的做法跟面包一样,所以我一般都多发点面,顺带做几个面包;

2. 饼底可以用擀面棍擀开,我的面一般都比较软,所以我喜欢用手抹拉的方法,这样可以用手感知薄厚和均匀度,最主要的是,用擀面棍我不知道擀多大才能正好放进披萨盘,从这点来看,我是很笨的;当然,有时候也先擀开一下,然后再放进披萨盘拉抹平;

3. 在饼底上扎眼是为了透气,免得饼底个别地方受热充气膨起;

4. 午餐肉可以直接切成丁或者片啊、丝啊的放上去,我喜欢先煎一下,午餐肉就有了一层脆皮,吃起来更美味哦;

5. 马苏里拉奶酪多撒点,最后出炉5分钟再撒一层,拉丝效果更好。


 

西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

   

    我是个懒人,很少自己做什么披萨酱,都是直接用番茄沙司,也不是没做过,感觉还不如番茄沙司味道好,大概因为我们还是长了一颗中国人的胃,即便喜欢吃披萨,也是有点不喜欢太西方化的味道,况且我觉得用番茄沙司没什么不好,味道好还省事。西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

 

    披萨草、罗勒碎、迷迭香什么的,原来家里都有,都是我对烘焙狂热的时候置办下的,但说实在的,用的时候很少,我不喜欢那些个味道,只有儿子有时候嫌我做的不正宗,要求放一点那些个东西,前一段时间收拾厨房,发现都过期了,就都扔了,也怪心疼的,有些甚至都没有开封呢。西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

 

    午餐肉和西梅肉都是新浪美食第二小分队的试用产品,我很荣幸的被选中,在这里要感谢@新浪美食 @沈阳雍户商业有限公司 @美国沈阳总领事馆农业贸易处!这两样东西太好吃了,都舍不得吃,本来想分别做点啥,忽发奇想把他们放在一起烤个披萨一定不错,事实证明我的想象是成功的,披萨特别好吃,连从来不爱吃披萨的老公闻到香味,也没忍住吃了一大块。如果你不相信西梅午餐肉披萨的魅力,那么就照着我的方法认证一次就好啦!西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告

 

    关于午餐肉和西梅肉的情况我就不多说了,请大家关注一下《美国美食小厨》这个视频就好啦!

 


  西梅午餐肉批萨——新浪美食小分队第二期试用报告
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