加载中…让餐桌不同凡响的小角色——蒜茄子
(2008-12-12 09:25:58)
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美食蒜茄子做法蒜茄子怎么做东北菜summer的家 |
分类： 清淡素食 |
我的私家厨房东北菜开业了!欢迎大家去品尝!
（看不到的成品图及步骤图请点击查看）
诚邀加入“吃情江湖”圈～
喜欢一个女人，可能是因为她眼神的温柔和真诚，或者天真和率直，也可能是因为她的才华……
喜欢一个女人，绝不是因为她的名牌服装、漂亮房子或者高档私家车……
我，就是这样简单纯粹的喜欢一个人。
对于不喜欢的人，就算和她交往再久，也绝不会说喜欢两个字，一次也不会。所以我说喜欢，那就一定是真的喜欢。
我不喜欢精明世故的女人，还有男人。
有的男人说，小胖真幸福。可是换成你，会喜欢这样一个简单纯粹、一无所有的我吗？我想小胖之所以喜欢我，就是因为我跟他一样的傻，所以在人群里他一眼就能把我认出来，没有其他女人的精明世故。他对我无所求，所以我觉是对他付出一切都值得，只因有他我才幸福，大多数的男人都是精明世故的。
我哥在家里歇了一年，最近又开始上班了，急于把这个消息告诉我并感谢我帮他度过了许多次难关。我说你不用跟我说这些，不管你在逆境还是顺境，你都是我哥，我对你的态度都不会有所不同——我就是这样对他说的。
不管你是否理解，我就是这样的我。
现代人太多的精明世故，有时候我们应该学习一下茄子的简单和包容，他那么平凡，不与山珍争风吃醋，也不与海鲜一比高低，但是无论是和肉类搭配还是和普通的蔬菜，都能淋漓尽致的发挥出自己的味道，是餐桌上必不可少的小角色。
做法：
１、茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟；
２、取出彻底放凉；
３、香菜、蒜切末加盐拌匀；
４、将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末；
５、放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。
提示：
１、这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲究，但在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长；
２、茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间；
３、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下饭的小菜；
４、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。
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糖醋藕片
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