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盼望请大家吃个喜----麻辣鳕鱼

(2011-09-23 07:34:22)
标签:

方方球

方球厨房

鳕鱼

哈尔滨

美食

分类: 东北土菜

盼望请大家吃个喜----麻辣鳕鱼
     最近身边有很多突然得重病的,弄得我心惶惶然。我跟老肖说要是人不得病就好了,得了绝症太让家里人揪心了,而且岁数还都不大。老肖说这是大自然的规律,优胜劣汰,品种优良身体健康的最终都被留了下来。有句话说得好:家里没病人,牢里没亲人,这就是最大的幸福,我很赞同这句话哦。老肖最近有两次便血,他也害怕了,想做个肠镜,我说那就连胃镜一起做了吧。今天吴老宝陪他去交了钱预约周一做。原本我想让老肖自己去的,轻手利脚的,可是吴老宝怕他找不到地方,特意请假陪他去的。回来还特意嘱咐我周一陪老肖去做,我说我哪有那个空,周一主班呢,而且我去了也是在外面坐着,有什么用呢。吴老宝气坏了,说老肖那么脆弱你怎么能让他自己去看病呢,我回答说:“你要是觉得他脆弱,那你周一陪他去吧。”我这话把吴老宝气个倒仰。唉,这么看来我不仅不是一个好母亲,还不是个好妻子,谁摊上我这个冷血人可倒大霉了,哈哈。

    祝福老肖周一检查一切无恙,到时候我在家请吴老宝吃个喜!

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    经常在外面吃麻辣鳕鱼,自己琢磨着做了一次,还行,挺简单,味道也挺不错的。我今天做的鳕鱼又叫明太鱼,是鳕鱼的一种,就一根主刺,剩下都是蒜瓣肉,晒干后撕着吃也别有风味。朝鲜人最爱吃这个鱼。这个鱼的特点是在卖的时候都是没有头的,据说头部有寄生虫,道听途说不以为准啊。明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白低脂肪,味道清爽。
盼望请大家吃个喜----麻辣鳕鱼
1.冻鳕鱼两条,自然解冻化开,洗干净。

2.在鱼身上斜着切花刀,为了更好的入味。

3.锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎。

4.注意轻易不要翻面,煎好一面再煎另一面。

5.秘密武器来了,这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒,鲜的,真空包装来的。

6.锅里加辣椒,醋,酱油,大蒜,葱片,水和适量盐,还有我最喜欢的青花椒,炖半小时就好了。
盼望请大家吃个喜----麻辣鳕鱼

看看有食欲吧,就大米饭吃最香了!

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