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美食肉末酸辣土豆丝杂谈 |
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在一个地方住的时间久了,对周边的一切就有了浓浓的情感.从开始喜欢这间房子,到爱上了这个区域,散散漫漫的在这里生活了八年,说起要搬离,从此对这里既熟悉又变得陌生,心里不免被些空空的,没着没落不舍的情绪纠结着.
曾经要坐两个多小时的公交车,才可以来看看装修师傅的工程进展,心里急切的想看到新家的模样.一切就绪后,发现家真简单~~
随着日子一天天过到现在,家里的东西越来越多,内容越过越丰富,也越过越舒适~~
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很田园吧~~
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曾经跟老冯搬土运石,在露台上辛勤的造着我们的屋顶花园,每一年看花开花落,有收获的欣喜,载着记忆就这样前行......
我们要造一个新家了,或许还留恋这里,所以心里有期待却不迫切,要迎接新生活却仿佛要回到从前......
肉末酸辣土豆丝
在北方爱吃土豆的人很多,从小就离不开,很多亲戚朋友也是.还有一个很奇怪的现象,土豆丝不像饭店里切得那么细,有些粗,炒出来也不是像尖椒土豆丝那么清爽,酱油色,有肉末,干辣椒,出锅时喷一勺米醋,很下饭.
材料:肉末,土豆
调味料:酱油,糖少许,米醋,干辣椒,盐.葱花,料酒
做法;
1.土豆切丝放入清水中浸泡,炒时捞出.
2.油热,中火放入干辣椒爆香后,放入肉末翻炒变色.
3.放入料酒,土豆丝翻炒至土豆至5成熟后加入大半碗清水烧开.
4.放入酱油,糖一小勺,盐调味.
5.汤汁烧至还有一半时放入米醋1大勺,放入葱花,翻炒汤汁收浓即可.
萱宜温情提示:
1.土豆选容易炒绵软的.
2.快出锅前再放米醋,这样米醋的香可以提味,过早放醋土豆的口感脆脆的,像尖椒土豆丝,但我个人感觉口感绵软的比较好吃.
3.葱花最后放入,要多放一些.
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土豆三丁
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豌豆小炒
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西红柿茄子煲
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肉炒彩椒土豆片
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肉末榄菜豆腐 糖醋小萝卜