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够好--宫保鸡丁(宫保调味的黄金比例)

(2008-09-16 08:41:16)
标签:

美食

宫保鸡丁

黄金比例

沙司

杂谈

    够好--宫保鸡丁(宫保调味的黄金比例)

  

 

 

    月圆之夜我们来到了后海,在河岸徘徊几遭后,一个女孩《香水有毒》的歌声把我俩引进了一个小酒吧中,我俩是纯粹来听歌的。

 

    这是个不大的酒吧,也许时间还早,酒吧中没有几个人,三个年轻的主唱没有在自弹自唱的伴奏下,声音显得不够低沉厚重。老冯答应下次要找个安静的弹吉他的地方坐坐。

 

    摇曳的烛光下,老冯问我这是不是我要的生活,看着霓红灯在女孩身上忽隐忽现的闪烁,我缄默不语,从心底里考虑着他的问题。我很想说这其实不是我想要的,只不过想偶尔体验一下与寻常生活不同的感受罢了。

 

   天有不测风云,世事就是这样。刚刚还看到一轮皓月,刹那间风云突变,狂风大作,倾盆大雨将人们逼进了各个酒吧中。本来冷清的小酒吧,很快挤满了赏月的人们。老冯说:“有多少人想过你那样的生活,你却跑到这里。”酒吧里喧闹的环境,让我有种想逃离的感觉。雨很快停了,我俩起身离开。

 

   有选择就有痛苦,选择就是意味着放弃另一种可能,而人总是以为没有得到的那种可能才是最好的。其实人对于社会、家庭、事业、爱人,追求的最高境界应该是够好,永远不要求最好,也许我们不知道什么是最好。

 

 

                                  宫保鸡丁

 

材料:鸡胸肉,大葱,花生米

调味料:干辣椒、花椒、糖、醋、盐、酱油、鸡粉、水淀粉、番茄沙司、姜、蒜

做法:

1、鸡胸切1CM丁,用淀粉腌制。(可使鸡丁肉嫩)

2、花生米炸熟放凉。(可使花生米脆)大葱切段、姜、蒜切片。

3、糖、醋、盐、酱油、鸡粉调成汁。

4、油热放入花椒、干辣椒炸香,放入姜、蒜爆香后放入鸡丁翻炒至变色。

5、放入番茄沙司炒至鸡丁熟,放入调好汁葱段翻炒入味。

6、放入花生米、水淀粉勾芡出锅。

 

萱宜温情提示:

宫保系列调味料的黄金比例:

1、一勺盐、三勺糖、一勺鸡粉。

2、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺醋。

3、番茄沙司中有糖盐,酌量增减。

4、不喜欢番茄沙司可以不放,如果是番茄酱多放些糖。

 

  

  够好--宫保鸡丁(宫保调味的黄金比例)

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