盐 1/4茶匙
    胡椒粉 1/8茶匙
    白糖 1/8茶匙
    料酒 10ml
    生抽 35ml
    姜丝 10克
    葱 1条
    辣椒 少许（装饰用）

   做法：
     1.新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟；腊肠切片；
     2.葱、辣椒洗净，切小粒；
     3.在鱼的表面和肚子里铺上姜丝，然后将腊肠片放在鱼的四周；
     4.倒入生抽、白糖和料酒在做法3.中，锅里放清水烧开后，将鱼放入，加锅盖大火蒸8分钟，取出；
     5.将葱粒、辣椒粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可。

     

  豆腐烧鱼                白灼游水虾              黑椒牛油炒蟹          苦瓜烧三文鱼头      

 蒜茸芝士烤青口           糖醋鱼块             干煎三文鱼骨         芦笋木耳炒八爪鱼