久违啦，朋友们，这周一直没什么时间上网，所以一直没有更新博客，呵呵，见谅哈！

忙碌的时候上道简单易做，但看起来还很华丽的菜——泰式红咖喱牛肉，当然，简单易做的前提是有现成的咖喱调料。

有了这些旅游时候搜集来的调料（当然也可以在超市搜集），你可以在忙碌一天后不必找个馆子对付自己的胃，而是回家享受一餐温暖的异域风情餐。

从容地将椰浆烧热，放入成品的红咖喱酱，再将零度保存的牛肉片放入，最后，把冰箱里那些七零八落的蔬菜都扔进去，比如半根胡萝卜、一段芹菜之类，自己吃喝不必讲究那么多规则，味道好就行。

没有油烟、不需要久炖，你可以一边看新闻一边完成这道菜，火候多点少点关系也不大。

最后，就着新焖的米饭，你就可以享受这有菜有肉、营养全面的大餐了，大快朵颐之余，是对生活满心的感激和知足常乐。

再忙碌的生活也有华丽的妆点，而这种华丽是如此惬意。

泰式红咖喱牛肉：

材料：
牛肉200克，红咖喱酱50克、椰奶1罐（超市有售）、青椒1只、红椒1只、胡萝卜半根、鱼露、糖

腌牛肉料：酱油1茶匙（5ml）、淀粉1茶匙（5ml）、料酒1茶匙（5ml）、适量水

做法：

1、图为红咖喱酱。牛肉切薄片，如果觉得不好切的话将牛肉放入冰箱中冷冻稍硬后再切片，切好的牛肉用酱油、淀粉、料酒、和适量水拌匀，腌制10分钟；青红椒去籽切菱形片；胡萝卜去皮切片；

2、热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入红咖喱酱，炒香；

3、倒入牛肉翻炒变色；

4、注入剩余的椰奶，放入蔬菜；

5、煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟；

椰浆、泰式咖喱酱等都可以在大型超市，比如家乐福之类的地方买到。

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以下是其他一些简单易做的快手菜，再忙的时候也可以迅速烹制出色香味俱全的美味，当然有时候需要借助些现成的调料：

 山野清香和人间烟火的完美结合——【腊肉烧豌豆】

 经济危机下的油盐酱醋——【炝拌萝卜皮】

 世界远比教给我们的丰富复杂——【胡萝卜肉饼】

 那些美食的记忆——【凉拌土豆片】

 回锅肉的同胞兄弟——【生爆盐煎肉】

 家常滋味的意义——【蒜薹炒肉丝】

 很爱很爱的菜——【鲜虾粉丝沙拉】

 幸福生活的定义——【香煎五花肉】

 生活的重点是什么——【青椒炒玉米】

 椒 香——【花椒鸡丁】

 同是天涯沦落人——【干煸苦瓜青椒】

 代价——【虎皮青椒】

 麻辣新闻——【麻辣肉片】

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