一项新的研究表明，在加拿大，长久以来被加在茶或热水里起润喉作用的蜂蜜可能很快用作抗生素的替代品，用于治疗难治愈的耳鼻喉感染。
　　渥太华大学的医生发现，蜂蜜能杀死引起鼻窦炎的细菌，而且在大多数病例中的效果好过抗生素。
　　研究员约瑟夫·马森说，蜜蜂能把花蜜转化成一种似乎很有效的药物，这种无法解释的能力“另人震惊”。
　　研究人员迄今已对产自新西兰的麦卢卡蜂蜜和产自也门的锡德蜂蜜进行了测试。
　　这两种蜂蜜可杀死液体中漂浮的所有细菌和63%-91%的生物膜。这些生物膜指的就是这样一些微生物：它们有时可以在窦腔、尿道、心账瓣膜形成保护层，使正常药物治疗对细菌不起作用并经常导致慢性感染。
　　在实验中，最有效的抗生素利福平仅杀死18%的生物膜样本。
　　马森说：“到目前为止，没有人清楚蜂蜜中的什么物质能够杀菌。但并不是所有的蜂蜜都具有相同的疗效，”他呼吁进行更多的研究，确定这种疗效的机理。

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