马上放假了，终于可以舒一口气。

正处于节前最后的忙碌，上一个简单的下饭菜吧

肉末茄子

原料：茄子 猪肉末  葱花

调料：油   郫县豆瓣 料酒  鸡精  生抽  老抽

步骤：

1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。

3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。

4、倒入炒好的肉末，放一点老抽，少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。 

这道菜一如既往的受我家小朋友欢迎，他最近因为假期兴奋呢，只是又愁一大堆作业。想想孩子也真不容易，才 12岁成天背个连我都拎不动的书包，呵呵——

假期来了，送上25道特别讨孩子喜欢的入门级家常菜，供大家放假参考，慰劳一下我们祖国的花朵吧——

具体做法点击相关图片或文字即可

     麻辣小面                芹菜腊肉            糖醋排骨       

   鸡米芽菜                     糖醋藕片              水煮鳝鱼           

  香脆烤翅                   酸辣土豆片                泡椒鸡杂        

  木耳鳝段              粉蒸排骨             香菇南瓜腊味饭           

 红油豆腐                  麻辣凉粉                  粉蒸肉           

      尖椒鸡蛋               西红柿炒蛋                       番茄蛋汤

   盐煎肉               美味烤肉               叉烧鸡腿        

         重庆口水鸡                             宫爆鸡丁

     红烧排骨                                 葱花鸡蛋羹                  

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