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冬天就要过肉瘾:美味盐煎肉

(2009-01-23 08:54:56)
标签:

厦门媳妇山城妹

盐煎肉

美食

分类: 肉食主义——肉荤类

冬天就要过肉瘾:美味盐煎肉

 

现在的日子实在滋润,我有时好像在梦里都在笑。想起以前看张小娴所向往的婴儿生活:

睡觉、吃东西、喝牛奶、

被人抱著、被人迁就、不用担心体重、不用工作、

可以随时随地大笑和大哭、没有忧伤、没有牵挂

我现在的生活,几乎可以与之媲美了:每天可以睡到自然醒,可以喝到妈妈做得木瓜鲜奶,每晚可以抱着妈妈睡觉,不用工作,也就不用担心上班迟到,不用要求自己早睡早起,连那一直以来的牵挂与偶尔浮起的忧伤也似乎带着些许甜美的气息。

在这幸福满溢的日子里,面对妈妈做的家乡的盐煎肉,将减肥作为终身奋斗事业的水水一点招架的能力都没有了。此道菜一端上来,我无视内心深重的负罪感,一块接一块的大吃特吃。

老妈还在一旁振振有辞地为我助兴:“大冬天的就是要吃肉嘛!我看你以前吃得清汤寡水的,不晓得哪有力气上班。快点来,多整点嘛——”冬天就要过肉瘾:美味盐煎肉

 

冬天就要过肉瘾:美味盐煎肉

 

材料:五花肉  青蒜苗

调料:姜米 郫县豆瓣  李锦记风味豆豉

做法

1.五花肉洗净切片。  青蒜苗洗净切斜段。

2.锅烧热放油,热油后加入姜米爆香,然后放入郫县豆瓣和豆豉大火炒1分钟。

3.放入肉片,翻炒至变色,并有油渗出。

4. 加入蒜苗,炒匀即可起锅。

 

温馨提示:

李锦记牌的豆豉这是此道菜的灵魂哦。我和妈妈,还有一个一起吃的小朋友三个人都超级喜欢的。当然,如果没有这个牌子的,其他的豆豉也是可以。

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