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    我还清楚的记得第一次在北京地铁里看见罗红的摄影作品时的惊讶，他的名前写着“好利来总裁”。我真不知道好利来与羚羊、非洲角马有什么关系？是公益广告吗？后来上网搜索才知道传奇人物罗红的故事，它的走进非洲系列摄影作品真让人震撼。从此，对于好利来我更多了一份敬重。

    这次应好利来邀请参加“黑天鹅蛋糕”试吃会很开心，做为好利来的高端品牌我相信它的品质。“黑天鹅”这个名字也让我心生好意，一般带“黑”字走的都是高端路线，例如：黑珍珠（加勒比海盗的那艘船不算）、黑玫瑰、黑郁金香。黑天鹅比白天鹅更神秘莫测吧！

 

    蛋糕还没上来，大家翻着手中的画册开始讨论起来。

 

随蛋糕附送的叉子，是金属的，也做成天鹅造型，尽显尊贵！

 

蛋糕盒是很有质感的金色。

 

好利来蛋糕还派了专门的大师级人物，给我们详细讲解了黑天鹅蛋糕的设计与品质细节。

 

 

试吃活动开始！

第一款蛋糕【黑天鹅至美版】

牛奶巧克力核桃奶油味

主要食材：法国顶级巧克力、新西兰大黄油和淡奶油、伊朗绿开心果、美国山核桃

    我个人很喜欢这款蛋糕。它外表是纯洁的白色，里面却是完全的黑，很让人出乎意料。而且味道香浓、甜度适中。

 

如果你担心天鹅的脖子会断掉，那真是多余了。这个天鹅是利用了一个樱桃制作的，天鹅的脖子是樱桃的茎，身体里包着那颗樱桃。非常有想像力啊。

 

两只天鹅像是在跳舞，动感十足。

 

切蛋糕的刀要切一下，用布擦干净，再在火上加热。可以保证蛋糕的切面完美漂亮。


    能清楚的看到多个层次，黑天鹅蛋糕追求的是复合口味，你如果仔细品尝还能感觉到不一样的后味。这一点让我想起了品尝红酒的感觉。同样，香水的味道也是混合香，有点异曲同工之妙。

 

    这里面的巧克力夹心很独特，入口即化，它融化温度与人体口腔温度一致，那种瞬间附着在味蕾上的感觉很奇妙。

 

第二款蛋糕【黑天鹅圣洁版】
黑巧克力坚果味

主要食材：法国顶级黑巧克力和牛奶巧克力、新西兰大黄油、淡奶油、土耳其榛子、美国大杏仁、山核桃、法国杏仁膏。

   这款蛋糕口味更欧式，味道醇厚，浓郁的巧克力、加上各种干果的香。尤其说说上面的白天鹅，每一只要手工1－3个小时才能做出来，是用杏仁膏做的，有浓郁的杏仁味道。天鹅的头颈是100%的纯白巧克力制作。

   

蛋糕上还有可食物的金箔，更显尊贵。它是黑天鹅蛋糕系列的招牌蛋糕!

天鹅的羽毛是一片一片用专用工具制作而成，这么近的拍摄依然完美吧！
 

这款蛋糕的口味纯厚，更接近欧洲蛋糕的味道，但也不是完全照搬，而是专为中国人设计的欧式蛋糕更适合中国人的口味。这个蛋糕中还有一层焦糖果仁层，喜欢吃甜的朋友一定要试试。

第三款蛋糕【天使之爱】

奶油芝士味

主要食材：法国顶级巧克力、新西兰淡奶油、酒渍汤姆逊金提、英国金酒

    淡奶油是一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，相对于植物奶油更加健康、营养，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。在打发过程中需要加糖，溶点比植物奶油要低

    纯洁如天使般的面容，这款蛋糕是圣洁的代表，没有一丝杂色，味道纯正。而且口味清淡，不甜不腻。可人纯真幸福的感觉。

 
第四款蛋糕【金典轻乳酪】

草莓轻芝士味

主要食材：秘制淡奶油、新西兰奶油芝士、特调草莓浆和蜂蜜。

 

 

轻乳酪的乳酪含量占总重的20%，夹层加入了特制的淡奶油和特调草莓酱。这款蛋糕的配方原则是酸配酸，乳酪的酸与草莓的酸相配，给你想不到的好味道。

体验淡淡的奶酪味道的同时，又尝得到丝丝的水果酸甜
 

很多人都爱芝士，这款蛋糕适合买来犒赏自己。

第五款蛋糕【左岸3点钟】

芒果雪梨味

主要食材：新西兰淡奶油、法国芒果溶、柠檬、雪梨料、法国君度酒。

一听有君度我就爱之极，因为这是我曾经最爱喝的甜酒。尤其称赞里面的雪梨，总能给我惊喜。

    慕斯蛋糕采用低糖和低脂奶油，营养丰富的乳酪和柔软细腻的蛋糕相结合，以纯天然水果果溶和新鲜水果搭配，更加美味健康。

你想知道这么多层的味道吗？
 

 

最后，附上黑天鹅蛋糕的简介：

 

味蕾上的文艺复兴－－蛋糕的第二次革命

    黑天鹅蛋糕是国内著名烘焙企业好利来集团推出的顶级蛋糕品牌，也是好利来集团倾力打造的中国最顶级蛋糕。2009年12月24日首批上市的黑天鹅“尊贵至美系列”，目前已在北京、天津、沈阳等城市陆续上市。这个系列24款蛋糕造型华美堪称艺术品，由来自法国的美食家吉罗德•玛里第特（Gerald Maridet）与八位好利来金牌蛋糕师合力打造，选用全球顶级原料，采用最纯正的工艺与最严苛的质量保障体系、力求将欧洲蛋糕的品质文化理念、日本蛋糕的口味调制理念和好利来蛋糕的情感表达理念融为一体。同时，为了让黑天鹅的饕餮客们充分品味“私密乐享”的尊贵之感，黑天鹅蛋糕不在任何好利来门店制作，而是由更专业、制作环境更好的专业制作中心制作，门店仅代售黑天鹅蛋糕。目前主要采用网站与电话订购的电子商务模式，已在黑天鹅蛋糕官网和好利来旗下蛋糕销售网站“买蛋糕网”开通B2C销售渠道。

 

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16款家庭自制蛋糕

   

   蓝莓芝士蛋糕          巧克力布朗尼        无水蜂蜜蛋糕 　　　　蔓越莓香蕉玛芬 　

　

   

   虎皮蛋糕卷　　　　　肉松蛋糕　　　　　肉松戚风蛋糕         果仁天使蛋糕 

   

卡通造型蛋糕　　　 　可可杏仁蛋糕         什锦杂果玛芬         紫薯海绵蛋糕卷