在活动截止日我完成了参加活动的作品——果仁天使蛋糕！希望大家给我投票，留言支持47号作品！

    天使蛋糕说：我不是传说是天使，我内心纯洁善良。

    叨咕几句关于电影《花木兰》的事情。

    花木兰上映当天就有朋友打电话说看的泪流满面，从头哭到尾，简直是大好的片子，让我快去看。

    接着咖啡鱼去看了，我问她如何，她说还行，也哭了。

    我很期待，能感动人的电影肯定不差。于是，某工作日正好在外办事，拿着手里的电影券来到了安贞华联对面的华星影院。我的电影券是一对一换票的，服务人员说现在只有18点的。我拿了券跟她换票，她说：请付10元钱。啊？为什么呢？人家没理我，拿出个纸牌子说，这里写着呢，17点前的不用加钱，17点后的一张10元。

    这是电影院自己订的规矩，我很生气，转头走了。

    又过了两天下班刚好路过西单，去了首都时代，换票的时候我还摸钱包呢，结果人家很痛快的换完，不用加钱。你看，怎么就有些商家那么不厚道呢。

    说这个电影吧，赵薇和陈坤的演技都没话说，可是故事情节的编排我不喜欢。怎么凡事都要跟爱情联系在一起？而且，爱情成了主线，跟大时代大战场相比，其中的感情戏有点假。结果我没掉眼泪，还笑场数次。后来了解网上对这部电影的评论分为两极，我是其中一极，大哭的朋友是另一极，她说看来我骨子里是个男人。

    记得电影里有个镜头，文泰用手摸过一个战死的士兵的双眼，结果那个士兵的眼睛还在不停的抖着，这也太假了！大导演怎么能乎略这种细节，老百姓好唬弄吗？这也是大片制作啊？觉得吧演员都是好演员，只是导演。。。

    还是在家看片子算了，幸好2012我没去电影院，怎么着《花木兰》也算支持国货啊！

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【果仁天使蛋糕】(6寸圆模一个)
原料：蛋白3个、细砂糖50克、低筋面粉50克、柠檬汁或白醋、干果碎少许
做法：

1、用打蛋器将蛋白打至粗泡，加入几滴白醋(或加少许柠檬汁)

2、分三次加入细砂糖，打蛋器用全速打到湿性发泡

3、低筋面粉过筛加入蛋白中，用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。再加入干果碎拌匀。
4、将蛋糕糊倒入模具，抹平。

5、预热好的烤箱，180－190度，烤30分钟左右

6、烤好后倒扣，凉后再脱模

小贴士：

1、加入白醋或者柠檬汁可以平衡蛋白的碱性，使蛋糕的组织洁白有质感

2、湿性发泡：打蛋器勾起蛋白时有弹性挺立但尾端稍弯曲

   干性发泡：打蛋器勾起蛋白时有弹性而尾端挺直

3、天使蛋糕有专门的中空蛋糕模，不过只是造型不同，可以用普通圆型模来烤。我的6寸模是固底的，在下面垫了一张油纸，这样容易脱模。

4、如果没有手持电动打蛋器，而是用手来打，那么你要有心理准备，需要大量的时候大量的力气，也不一定能成功哟！所以，要做西点，手持电动打蛋器是必备之物。

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