先做个预告：明天也就是周四（12月17日），我、潘潘猫、咖啡鱼、小雅一起去参加“中央人民广播电台都市之声”——都市下午茶节目，谈谈我们的生活绿皮书新浪美食圈子和电子杂志。

播出时间：12月17日14：00、频率：FM101.8兆赫 、也可以点击这里在线收听，直播时还可以发短信互动。

    今天开始进入圣诞节倒计时10天、9天、8天。。。。

    在网店买了这套圣诞蛋糕的模具，刚收到货就迫不及待了。因为模具很便宜，质量还是差了一点，我刷了油还是不好脱模。但造型我相当满意的，下次尝试不同的烘焙配方，希望能改良出效果更好的圣诞蛋糕。

原料：

全蛋4个（蛋黄蛋白分离）、砂糖60克、色拉油3大匙、牛奶4大匙、低筋面粉90克、白醋少许。

做法：

1、4个蛋黄加20克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶，搅打均匀。

2、低粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀

3、四个蛋白加一滴白醋，40克砂糖分三次加入，打发。

4、铲起一块蛋白拌入面糊中，上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中，搅拌成蛋糕糊。

5、烤盘上刷油，把蛋糕糊倒入，表面刮平，震荡一下让小汽泡破掉

6、放入180度预热好的烤箱，中上层烤25分钟。

7、烤好后倒扣，放凉后脱模。

其它圣诞节烘焙：

              圣诞姜饼屋