放假嘛，主要是休息，睡饱了便要赴朋友们的聚会；你请客来我做东，拼馆子腻了，就要去郊外秋游；秋游爽了自然要拍照，整理游记……不要说天数只有个位数的“长假”，就算放上半个月一个月，也不够啊！

想做的事情多，做饭的时间就少。可是，节假日总要烧上几个菜才像过节的样子。没心思做繁复的菜式，从最简单好做的来吧——

香煎猪排
餐馆里都是炸猪排，家里做，一大锅油的话留之无用，弃之可惜，所以改炸为煎，一样美味，更加健康！

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原料
猪大排 2块
面包粉 适量
盐
蒜粉
自己喜欢的时蔬（做配菜）

做法：
（1）猪排洗净，擦干
（2）用肉锤/刀背把猪排拍松
（3）面包粉中掺入盐，蒜粉；把拍松的猪排蘸上面包粉
（4）锅内放炒菜量油，油温热后放入猪排，两面各煎约5min至用筷子能轻松插透猪排
（5）装盘，配时蔬，趁热吃

Tips
（1）可以选用掺有香料（比如意式）的面包粉，味道更好
（2）加入蒜粉很重要




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————————————————————美味西餐我爱吃————————————————————


         
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