这两天，气温来了个三级跳，一下子蹦到了三十多度！出租屋顶层西晒又没有冷气，呆坐着就往外冒汗，直接干烤了。。。
咱也不能为了吹冷气在单位义务加班不是，况且，盒饭车都不卖晚饭，饿着肚子加班，实在是——我宁肯热着！
夏天吃什么，首先就想到凉/冷面：延吉冷面，麻酱凉面，炸酱面，鸡丝凉面，葱油拌面……
有没有特别点的？
干脆，做道西式的海鲜冷面，尝鲜又爽口！

酸奶油海鲜冷面

原料 （2人份）：
意大利面 250g
虾 150g
鱼净肉 ～200g
西兰花 适量
蒜 4瓣
干白 ～20mL
干牛至碎 半茶匙
酸奶油 2大匙
蛋黄酱 1大匙
盐 半茶匙

做法：
1 虾去皮和虾线洗净，鱼切块，加盐和干白腌一下（图1）
2 蒜切蒜米。锅内倒少许油，炒香（图2）
3 把鱼虾滗干，倒入锅内（图3）
4 撒入干牛至碎，炒匀至鱼虾熟，盛出备用
5 意大利面煮熟放在凉水中备用（图7）
6 把酸奶油和蛋黄酱调匀
7 把意面滗干水，盛入盘中
8 把4中海鲜放到面上
9 把焯熟的西兰花摆在旁边
10 把酸奶油酱汁浇到最上面

TIPs：
1 海鲜除了鱼虾，蛤蜊也是个好选择
2 蒜要加够量，炒透，味道才香


美味的海鲜冷面，享用吧^_^



——————————————————美味西餐我爱吃————————————————————

       
   香酥黑线鳕           蟹肉糕        迷迭蒜香烤鳕鱼        虾兵蟹将         鲜虾蘑菇焗意面

       
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