《美食*人生》圈成立三周年美食大比拼






 





《美食*人生》圈成立三周年美食大比拼

6月，《美食*人生》圈三周岁生日，我第一篇博文贴出7个月。回想建这个博客的初衷……嘿嘿嘿嘿：去年11月，连续两周吃了同样的午餐便当之后，我终于决定用外力来鞭策自己做饭。这个外力么，就是美食博客——要发博文，自然要做菜。 后来，误打误撞地得知可以加入圈子，于是，才有机会结识了《美食*人生》。

加入《美食*人生》，第一眼吸引我的是它的名字。倘若人生中能充满各种各样的美食，那是什么劲头啊？！想着就流口水！倘若人生能如美食，吃前盼望，吃时满足，吃后回味，那又是多么令人羡慕的情境！于是，申请了加入，于是，认识了更多朋友，多了学习厨艺的机会。

《美食*人生》马上三岁啦！希望圈子圈如其名，美食满人生！人生尽美食！


迷迭蒜香鳕鱼 (2-3人份）

鳕鱼鲜嫩肥美，难得买到大块的新鲜鳕鱼，正好拿来烤着吃。很喜欢迷迭香和蒜的搭配，于是用来做主调味。加了意式芝士，浓浓奶香又带了丝发酵后特有的香气，和蒜配起来更是意式菜肴的经典组合，我很喜欢，你呢？

原料：
（1）新鲜鳕鱼净肉 一条 （约800g）
（2）Parmesan意大利芝士粉 2大匙
（3）蒜粉 1大匙
（4）盐 1茶匙 （2-4见图1）
（5）迷迭香 1茶匙
（6）百里香 少许
（7）干白 半杯 （5-7见图2）
（8）面包粉 适量

 做法：
（1）把迷迭香碾碎，与其他所有固体调料拌匀（图3）
（2）把鳕鱼擦干，均匀蘸干白，把（1）中调料抹匀到鱼身（图4）
（3）撒少许迷迭香在表面作为点缀 （图5）
（4）烤箱预热230C，烤15～18分钟至表面略焦（图6）
（5）配黄柠檬点缀和调味（成品图)








——————————————————  15道烤箱菜  ————————————————————

       
   香酥黑线鳕           蟹肉糕            香烤鳕鱼         虾兵蟹将         鲜虾蘑菇焗意面

       
 俄式酸奶油烤大虾       BBQ烤鸡        蔬菜培根奶酪脆      秘制牛肉饼       美式黑椒烤通脊

         
     香烤羊腿        黑椒芝士烤芦笋     奶油芝士烤杂拌   金枪鱼奶酪焗饭       叉烧霸王翅