最近阴雨了几天，温度也忽冷忽热的。

   春天就是这样多变吧，所以春天感冒的几率往往比冬天还高。

   在这种变化中，身边的人几乎都感冒了。

   我们全家也没能幸免，互相传染，全部中招。

   再加上上火，着实过了段难熬的时光。

 

   所以，春天的首要任务是提高自身免疫力。

   同时不要太快减少衣物，老人们说的“春捂秋冻”还是要听的。

   多喝水，多吃水果，对抗流感。

 

   杏鲍菇就是可以提升免疫力的菌类，口感和营养都很赞。

   还有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化的作用。

     据说还能抗癌、润肠以及美容哦。

     做法也是非常多了，相当可造的食材。

     滑嫩的口感，可以在很多菜肴中代替肉类。

     比如素版京酱肉丝，水煮肉片等，

     今天是用酱爆鸡丁的做法，味道也很好哦。

      ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 【酱爆杏鲍菇】❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 

 
   材料：
   杏鲍菇，黄瓜，胡萝卜，豆瓣酱，植物油。
   做法：
   1、所有材料洗净切丁，豆瓣酱加水稀释一下。
   2、烧一锅水，加点盐进去，放入杏鲍菇焯熟，大概3分钟。
   3、炒锅烧热后倒入一些植物油，先放胡萝卜煸炒，再放黄瓜和杏鲍菇炒匀，盛出。
   4、再起锅，倒入一点植物油烧热，放入豆瓣酱小火炒香，倒入所有蔬菜丁翻炒均匀出锅。

   
   这道菜让我做复杂了，其实杏鲍菇可以不焯水，直接跟胡萝卜黄瓜一起炒炒就好。
   但口感会不一样，焯水的滑嫩一些，直接炒的会缩水，看个人喜好吧。
   至于豆瓣酱，我喜欢小火煸炒过的，类似炸酱，所以也是分开做的。
   因为豆瓣酱够咸了，就没再放其他咸味的东西，如果喜欢，可以稍微加点糖提味。
   这菜酱香浓郁，就是拍照很失败啊，黑黑的，哎~
 
    
    那天煮了米饭，撒了些牛蒡松和黑芝麻，还做了广式萝卜糕，还算不错的一餐哦。

      




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