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小媚猪
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此间的岁月。
  *总要吃饱饭才有力气减肥。 
  *多想自己圈块地,养只猪,种个豆,得个瓜,……。
 
   *跑不掉的缘分,老不死的爱。
   *我们,永远是牵着手走路的两个人。 
   *心晴朗,就看得到永远。 
   *杂念是毒。要心静,要心静。 
   *笑渐不闻声渐悄。 
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是我。

万万。

小媚猪。

我非厨子,此博旨在记录我的生活,把我最爱的美食以及生活中的所有美好,用影像的方式分享于亲爱的你。

美食是随性,美文是目标,美图是我永不停止的追求。

做法仅供参考,若你被条框123框住,那非我本意,亦非美食DIY的正确之路。   

博文
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美食

巧克力杯子蛋糕

西点

爱味

万万

分类: 西式甜点


不是太特殊的配方,但如果喜欢巧克力,可以试试这个蛋糕,有着非常浓郁的巧克力味道,真的非常好吃。

​【巧克力杯子蛋糕】(乐葵杯子蛋糕模6只)

材料:黄油100g,糖粉60g,鸡蛋2只,低粉70g,可可粉15g,小巧克力币(或巧克力碎)适量。装饰用巧克力和奶油,水果适量。

做法:​

准备工作:黄油室温软化,室温鸡蛋提前打匀,低粉和可可粉提前筛匀。​

1.黄油加糖粉打至发白的羽毛状,分少量多次加入蛋液打匀,​筛入粉。

2.拌匀后加入巧克力币。装入裱花袋,挤入模子里。烤箱预热160度,25分钟。

3.出炉后晾凉。准备软化

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(2016-06-25 14:14)
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爱味

美食

芒果雪糕

冰糕

分类: 冰品茶汤粥


是不是觉得天气很热,那么做个雪糕吃吧。

前年买的雪糕模子,今年第一次开光也是醉了。。。。

脱模需要技术,脱的不行。

材料:

芒果泥300g,芒果丁适量,淡奶油200g,酸奶250g,白砂糖50g。

做法:

淡奶油加糖打至5-6分发,就是稍有纹路即可,倒入芒果泥,酸奶拌匀,灌模,冷冻4小时以上即可。

芒果要熟透的甜度高的最好,爱吃甜的可适量增加糖。

​口感非常好,比买的雪糕健康的多。

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(2016-05-30 08:06)
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美食

爱味

胡萝卜鲜虾水饺

做法

面食

分类: 中式面食

 

      好像很多小朋友不喜欢吃胡萝卜,葱哥倒是个例外,胡萝卜是他的最爱,爱到那种只要看到胡萝卜就不会放过的程度,每次见到我切菜,他都必须扒在厨房台面旁边要一块才行,直接咯吱咯吱的吃,也不嫌硬,所以胡萝卜做的各种美食,他都很爱吃。

       胡萝卜鲜虾水饺做过一次之后,他就不爱吃别的水饺了。每次问他吃什么水饺,他就会说胡萝卜水饺。一次吃10只没问题。每次都是我在旁边叫停生怕他撑着。

​【胡萝卜鲜虾水饺】

材料:小一点的胡萝卜两根,大只的黑虎虾6只。

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爱味

美食

番茄疙瘩汤

分类: 冰品茶汤粥


番茄疙瘩汤是一道家味特别浓的美食。它很朴实,可是对很多人都有着不可替代的意义。

于我更是。

记忆里,很小的时候就吃妈妈做的番茄疙瘩汤,主料不会少了番茄和面疙瘩,辅料就会变着花样的来,其实任何喜欢的蔬菜或者肉肉都可以加入,比如鲜虾,各类蔬菜等等。

​做给我们家小朋友吃,不出所料的,他也很爱。尤其爱吃里面的面疙瘩。

这次加了我家小朋友特别爱吃的胡萝卜​,再加些通常小朋友都不怎么爱吃但长身体却必须要吃的绿叶菜,搭配着,一碗有主食又有青菜的美食,很难让人拒绝。

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水煎包

面食

爱味

美食

杂谈

分类: 中式面食



自己成家之前,上学和工作的时候,都是外食,随便吃些什么都可以填饱肚子,那个时候不会想太多,觉得哪个好吃便会经常去吃,爱吃的便是最好的味道,更加不会考虑健康问题。

自己做饭后,开始考虑的更多,各种食材的健康与否,肉素的合理搭配,也才发现,原来保持实物本身的香味,才是最新鲜的味道。我家里的调味剂很少,除了生活必备的油盐酱醋,几乎没有别的调味品,就是这样最简单的调料与食材做出的食物,却更加容易让人保持长久的兴趣。

食材与调料都会顾及,水自然是一个更加不可忽视的问题。抛开日日饮用水洁净的重要性不提,

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爱味

美食

万万

炒面

分类: 米饭面条


 

     一个成年人的口味,在他年少时已经形成,而形成既定的口味,妈妈起着主要的因素。从小吃妈妈做的饭,早已习惯了那个味道,早年初离开家的时光,总需要很久很久的适应,才能习惯外面的饭菜,说习惯也是无奈,其实很想念妈妈做的菜,换一句话,是想念家的味道。

         妈妈做的非常拿手,以至于到现在,我也没有吃到任何能胜过妈妈做的一道有肉有菜有面的主食,便是这道肉丝炒面。它并没有什么奇怪的,做起来也不难,甚至在大厨的眼里,它根本算不上什么,可是

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爱味

美食

万万

面包

分类: 西式甜点

最近最火的面包,当属奶酪包了。从哪火起来的我自然不知道,哪里有卖我也不知道,天天带娃的人目前就和傻子一样,不过,DIY圈里火的程度我自然知道,买不到,那就自己做吧。预感超爱奶酪的我葱一定会超爱吃这个面包,果不其然。我拍照时这娃就迫不及待的要拿。好不容易忍着等我拍完,给他拿了一块,端着就啃起来。我说,你这是怎么个吃法啊宝贝。葱哥一副特别不屑的样子告诉我,不是没法拿么,只好啃啊。

把我笑的。​

​其实不过就是甜面包夹上奶酪馅而已,做起来小case啊。

甜面包还是用的我最近一直用的那个淡奶油方子,为什么要一直用这个方子呢,因为,拆一盒1L的淡奶油,那是真心压力无穷啊

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(2015-11-13 14:55)
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爱味万万

美食

发糕

面食

材料:(如图4只)

       熟紫薯泥200g,​面粉300g,水300g,酵母3g。

       葡萄干,红枣,核桃,梨子适量。

做法:

      1.紫薯蒸熟后去皮过筛,取泥。加入面粉搓匀成紫色的粉末。

      2.加入水和酵母揉成非常软不怎么成形的面团。​发酵2倍大。

     3.果仁切小块,备好。

     4.发酵好的面团排气揉入果仁揉匀。​二发1.5倍大。

     5.放入蒸箱或蒸锅中,40分钟。

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(2015-11-13 14:30)
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爱味万万

美食

面包

菠萝

【材料】(12连小方模一个)

               金像高粉200g,低粉100g,​淡奶油100g,鸡蛋1个50g,水80g。糖40g,盐3g,酵母3g。菠萝苹果酱适量。

做法:​

         1.所有材料扔面包机一键揉+发酵。

         2.发酵好的面团排气分割46g每个,12份。

         3.包入适量​果酱,收好口排入模子中。

         4.二发30分钟至1.5倍大。

         5.烤箱预热180度,20分钟。

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白灼菜心

素菜

爱味

万万

美食

分类: 素菜

  洋葱在吃饭上,算是省心的孩子,唯一让我操心的地方是,吃太多。几乎每顿饭都会有这样的对话:‘吃饱了就算了,不要吃了’‘我还没吃饱’。在最初一加辅食的日子里,给它一根生菜或者油麦菜这样的东西他也能嚼的津津有味——即便牙都没长全。但随着小嘴尝到得美味越来越多,也就开始挑食,比如蔬菜变得不爱吃了,嫌嚼不烂。其实,嚼不烂是一方面,更多的是,吃了那么多美味了,蔬菜当然就变得没有味道不爱吃了。确实,即使让我们大人来吃一些绿叶蔬菜,也会觉得没有味道,不好嚼。于是通常,我就会把炒的或者焯的一些青菜切碎,拌到米饭里,同时也要拌一些他爱吃的菜进去,比如根茎类。一开始他会

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