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紫薯果仁发糕。

转载 2015-11-13 14:55:55

材料:(如图4只)

       熟紫薯泥200g,​面粉300g,水300g,酵母3g。

       葡萄干,红枣,核桃,梨子适量。

做法:

      1.紫薯蒸熟后去皮过筛,取泥。加入面粉搓匀成紫色的粉末。

      2.加入水和酵母揉成非常软不怎么成形的面团。​发酵2倍大。

     3.果仁切小块,备好。

     4.发酵好的面团排气揉入果仁揉匀。​二发1.5倍大。

     5.放入蒸箱或蒸锅中,40分钟。

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