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味道浓郁的【巧克力杯子蛋糕】

转载 2016-08-22 08:34:00


不是太特殊的配方,但如果喜欢巧克力,可以试试这个蛋糕,有着非常浓郁的巧克力味道,真的非常好吃。

​【巧克力杯子蛋糕】(乐葵杯子蛋糕模6只)

材料:黄油100g,糖粉60g,鸡蛋2只,低粉70g,可可粉15g,小巧克力币(或巧克力碎)适量。装饰用巧克力和奶油,水果适量。

做法:​

准备工作:黄油室温软化,室温鸡蛋提前打匀,低粉和可可粉提前筛匀。​

1.黄油加糖粉打至发白的羽毛状,分少量多次加入蛋液打匀,​筛入粉。

2.拌匀后加入巧克力币。装入裱花袋,挤入模子里。烤箱预热160度,25分钟。

3.出炉后晾凉。准备软化好的巧克力和打发的奶油,还有水果,装饰好即可。

TIPS:黄油一定要足够软化,不要融化。鸡蛋也要室温,如果室温不够高,可以把鸡蛋放入温水中,温温的蛋液和黄油搅拌时才不会油水分离。此蛋糕可室温放置一天回油后再吃味道更好。​


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