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立冬后，寒气越来越重，很多人开始出现怕冷、乏力、气短、食欲不振等现象，尤其以女性和老年人为甚。这个时候，咱们不能太依赖暖水袋、电热毯这些外在的东西，而是可以通过调节饮食，从根本上解决怕冷的问题，多吃鹅肉，多喝鹅汤，就是怕冷一族不错的选择。
鹅肉营养丰富，蛋白质含量比鸡肉、牛肉、猪肉都要高，而脂肪和胆固醇的含量却很低。鹅肉还富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，特别适合在冬季进补食用。鹅肉对提高免疫力以及御寒的能力，治疗和预防感冒、咳嗽等冬季常见病有很好的效果，尤其适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。
鹅肉
11月16日在北京电视台生活频道（BYV-7）《快乐生活一点通》节目中，播出的菜菜是“红椒酿肉”。
做法：
材料：红椒、猪肉馅、香菇、冬笋、干淀粉、豆豉、葱、姜。
调料：盐、生抽、料酒。
1.香菇泡发后，切成小丁，冬笋焯水去除草酸，切成末，葱、姜切成末倒入肉馅中，用适量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，向一个方向搅拌上劲，腌制10分钟。
2.将红椒去蒂，从中间剖开去籽备用。
做为八大菜系之一，起源于川渝一带的川菜，无论是其影响力还是菜馆数量，在中国都居首位，在北京的情况，也大致如此。川菜素以麻辣见长，很适合偶的口味。居京多年，京城大大小小的川菜馆，差不多都被偶吃遍了，像麻辣诱惑、沸腾鱼乡、眉州东坡、蜀国演义、金山城、俏江南等，都去过不止一次。每到一个新的川菜馆，偶都不会忘记点上一碗“担担面”，一来喜欢它的味道，二来也是透过这碗面，看看这家菜馆的川菜做的是否精良、是否地道。
担担面可以说是最具代表性的四川小吃。与许多川味大菜相比，担担面的做
几年前，和家人第一次去“麻辣诱惑”吃饭时，看见菜单上有一个菜，名字叫“小米椒爱上大公鸡”。我当时觉得非常好奇，这么富有诗意的一道菜，到底是怎么做的呢？不入虎穴焉得虎子，舍不得孩子套不着狼，为了一探究竟，我毫不犹豫地点了一份。很快，一盘热腾腾的“小米椒爱上大公鸡”被服务员端上了餐桌，我定睛一看，原来这个菜就是“小米椒炒鸡块”！呵呵，当时直叹商家的聪明，用新颖的名字来吸引食客的眼球，这一招还真是很管用呢。虽然没有预期中的浪漫故事，但这道菜并没有令大家失望。金黄诱人的色泽，又辣又香的口感，让我们胃口大开。一盘“小米椒爱上大公鸡”很快被一扫而光，踪影皆无，但这新颖奇特的菜名却深深印在了我的
“珍珠圆子”就是大家常说的“珍珠丸子”，是我们湖北的一道名菜。湖北人称丸子为“圆子”，寓意团团圆圆。这道珍珠圆子是荆楚人家逢年过节的必备菜品，好吃又吉利。
和做普通的圆子有所不同，珍珠圆子是在圆子外层裹上了一层泡发的糯米，蒸好后，糯米色泽洁白，米粒晶莹如珍珠，圆子内部猪肉柔滑咸鲜，吃起来软糯鲜香，非常可口。一口一个的珍珠圆子，一旦吃过绝对难以忘怀。
小叮咛：
在博文桂花米酒汤圆里，我曾说“一直想亲自做一坛地道的湖北米酒，可惜在北京买不到酒曲，只好作罢。”很快，就有热心的“心态好好”姐姐、“心静如水”和“mosanghuakai”博友告诉我在哪里可以买到酒曲。在此，我要先谢谢几位未曾谋面的博友，有了你们的指引，我终于吃上了自己亲手做的清香甜润的米酒！如果咱们有机会见面，我一定会带上自己亲手做的米酒，表达我的谢意^-^
听朋友说，延庆柳沟的“牛肚宴”很好吃，于是和几个好友约定，趁着秋高气爽，周末去延庆爆撮一顿。
清晨六点，天刚蒙蒙亮，我们就出发上路了。车从健翔桥上京昌高速，一直向北驶去。很
在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
无汤不成席……莲藕排骨汤
