加载中…

加载中...

正文 字体大小:

小肉丸里的大惊喜……鹌鹑蛋肉丸

(2016-05-03 08:00:00)
标签:

三石美食

鹌鹑蛋肉丸

荤菜

美食

分类: 禽蛋·鱼虾
小肉丸里的大惊喜……鹌鹑蛋肉丸


    “墨宝,开饭了!”

    “又是肉丸子,我不要吃!”

    “今天的肉丸儿可不一样,尝一口,没准你会大吃一惊哦。”

       墨宝这孩子,越来越生猛好动,可在餐桌上还是那么秀气、挑剔,尤其是不爱吃肉,这可真让我这当妈的没少着急费心。这两天苦思冥想,终于有了一个好主意:墨宝爱吃鹌鹑蛋,何不来个“捆绑销售”,做一份鹌鹑蛋肉丸呢?

       鹌鹑蛋肉丸将蛋的嫩滑与肉的鲜美巧妙结合在一起,有营养,有惊喜……当妈的只能帮你到这儿了,吃不吃都随你了。

    “哇,肉里有鹌鹑蛋!”墨宝尝了一个,果然喜出望外:“妈妈,太好吃了,我一定要大吃一斤!”
 
       鹌鹑蛋快速剥壳的小窍门:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0102vm2p.html

小肉丸里的大惊喜……鹌鹑蛋肉丸

原料:鹌鹑蛋6个,猪肉馅150克。
配料:盐2克,生抽25毫升,老抽3毫升,料酒3毫升,淀粉1克,葱2克,姜2克,白糖2克,植物油35毫升,纯净水50毫升。
份量:6个。 
做法:
1.猪肉馅里调入盐,生抽,老抽,料酒,淀粉,朝着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用。
2.将调好的肉馅,压成一个小饼,放入一个煮熟的鹌鹑蛋,收口裹圆。
3.依次做好6个鹌鹑蛋肉丸。

小肉丸里的大惊喜……鹌鹑蛋肉丸

4.锅内放入油,烧至5成热,小火将肉丸煎至两面金黄。
5.将盐、生抽、白糖调入纯净水,做一个调味汁儿。
6.将调味汁儿倒入锅内,烧开后,放入切好的葱丝和姜丝,大火收干汁儿,即可出锅食用。

小肉丸里的大惊喜……鹌鹑蛋肉丸

小叮咛:

1.肉馅搅拌至上劲儿,容易裹上鹌鹑蛋。
2.还有一个清淡的做法就是:前面步骤都一样,到肉丸做好后,上笼屉直接蒸8分钟至熟即可食用。

小肉丸里的大惊喜……鹌鹑蛋肉丸

小肉丸里的大惊喜……鹌鹑蛋肉丸

小肉丸里的大惊喜……鹌鹑蛋肉丸


三石美食的微博
 

萌翻萌倒萌化你……熊爪奶油雪糕

 

     三石美食的微信公众号

 

高B格的红薯吃法……芝士奶油焗红薯 

0

阅读 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有