世界上最美味的慕斯蛋糕，本人认为非芒果慕斯蛋糕莫属

芒果色、香、味俱佳，营养丰富，含有丰富的维生素C，是大家都非常喜欢的水果

但是北方的芒果，口感还是和南方没法比的

芒果到了北方基本不是自然熟透的，我非常喜欢吃南方的水果

真希望能吃到正宗的口味。

    这款蛋糕是送给我的好朋友的，这个朋友给了我很多无私的帮助

我的心里充满了感动，也十分的感谢，

在她的生日到来之际，送上我亲手制作的芒果慕斯蛋糕，

祝她生日快乐，心想事成，身体健康，工作顺利。

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     此款蛋糕装饰的玫瑰花是巧克力的，我早晨上班前抓紧时间捏的，家里热了，巧克力有点粘，我一边做一边放冰箱冷藏，做的不是很理想，还需要继续努力啊，但是不管怎么样，它是巧克力玫瑰花，而且是3朵玫瑰花，大家知道3朵玫瑰花代表什么吗，它代表我的祝福和心意。

材料：

蛋糕体：8寸戚风蛋糕片两片、淡奶油350克、芒果肉150克、芒果丁100克、牛奶100克（50+50）、酸奶50克、吉利丁片4片、白砂糖60克.

镜面果胶：橙子一个榨汁150克、吉利丁片1片

蛋糕装饰：巧克力花、水果、果胶适量

蛋糕体制作过程：

1、  将200克芒果肉加入50克牛奶打成果泥，余下的芒果肉切成丁；

2、  吉利丁片在冷水中泡软，加入牛奶中隔水加热至融化；

3、  淡奶油加80克白砂糖隔冰打至六分发；

4、  将吉利丁液加入到芒果泥中，混合均匀；

5、  将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀，并加入芒果丁混合均匀；

6、  将蛋糕片铺到8寸活底模中；

7、  倒入二分之一的慕斯液；

8、  再铺上一片蛋糕片，倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏两三个小时至凝固。

镜面果胶制作过程；

将橙汁和吉利丁片隔水加热至溶化，倒到凝固的蛋糕表面即可。

   制作过程图片因为忙没有拍，可以参考我以前的文章这里哦，做好后自我感觉很漂亮，自恋的拍了很多图片，还有一些没发呢，要是全发太多了，O(∩_∩)O哈哈~

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