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【微波青椒酿肉】——4分钟妈妈魔法:可以吃的碗

(2011-10-11 06:55:30)
标签:

青椒

美食

分类: 中菜荤食

【微波青椒酿肉】——4分钟妈妈魔法:可以吃的碗


 4分钟妈妈魔法:可以吃的碗

——【微波青椒酿肉】


妈妈:求你了,菜菜吃一点嘛,怎么尽吃螃蟹呀?【微波青椒酿肉】——4分钟妈妈魔法:可以吃的碗

某妞:等会嘛,我会吃的啦。

妈妈:【微波青椒酿肉】——4分钟妈妈魔法:可以吃的碗……

某妞:妈妈,我刚才吃菜菜过了。

恩,吃了2 条芹菜,嚼了半天,还带邀功的,汗!

不过,此时,如果爷爷奶奶或是外公外婆在场会这样倾力夸道:阿拉囡囡欢足类(宝宝真乖的意思)。

你说,为嘛让小朋友吃些蔬菜就这么难?

我是个懒妈妈,不过也有懒办法,就是将蔬菜巧妙的和入其它食材中,比如剁馅包饺子,比如炒菜饭。

这个青椒酿肉是将青椒当碗了.

对某妞说:妈妈会做一道菜,连碗也可以吃,你信吗?

她说,不信。

好吧,咱俩赌一赌,我只要4分钟就够了。

当然,某妞输了。

哈哈哈【微波青椒酿肉】——4分钟妈妈魔法:可以吃的碗……

 

 

 

 

 【微波青椒酿肉】

【微波青椒酿肉】——4分钟妈妈魔法:可以吃的碗

【微波青椒酿肉】——4分钟妈妈魔法:可以吃的碗

材料:

青椒1个、肉末150克、鸡蛋半个

配料:

葱姜蒜末适量、生抽1/2汤勺、淀粉1茶勺、糖1茶勺、火腿片2




【微波青椒酿肉】——4分钟妈妈魔法:可以吃的碗

1将青椒洗净,横向对剖,挖去籽;

2将所有配料加入肉末中搅至上劲;

3将搅好的肉末放到青椒中,再放上火腿片点缀下;

4步骤3中的青椒放到微波炉中高火4分钟就可。





【微波青椒酿肉】——4分钟妈妈魔法:可以吃的碗

 TIPS

◎也可用小尖椒,但微波时时间要减少;

◎配料中的材料不一而足,最不可缺少的是盐,葱姜蒜中有一样也可,可去肉腥;

◎加入鸡蛋液,可使蛋饼不柴,变松软可口,也更易于吸收,也可加点南豆腐;

◎如果喜欢软烂的口感,可以将青椒先行微波12分钟,再盛肉末,这样青椒的口感会更软糯,但是先加肉末直接微波的成品更漂亮,而且口感也不错,因为青椒本就易熟。




【微波青椒酿肉】——4分钟妈妈魔法:可以吃的碗

这是先将青椒微波后,再放肉末微波的成品,青椒会更软糯些,但是样子不好看
大家可以参考下,我觉得放肉末后直接微波就可以了。



【微波青椒酿肉】——4分钟妈妈魔法:可以吃的碗

【微波青椒酿肉】——4分钟妈妈魔法:可以吃的碗

另附:【锅煎版的青椒酿肉】做法:

将调好的肉馅均匀的酿入青椒后,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱; 接着要将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里; 大火煮开转中火煮10-15分钟,收浓汤汁即可。

这种做法要注意:

◎煎酿椒的时候火不能太大,以免爆油伤人;

◎煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起,竖起来煎一下封口,可以防止煎的时候肉馅受热喷出来;

◎最后加料汁煮的时间可以稍微长一点,以青椒变软再收浓汤汁为好。






【微波青椒酿肉】——4分钟妈妈魔法:可以吃的碗


 
 

 

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