有阵子非常迷恋外国小说，捧着一本本大部头看下去，可以忘我地沉醉其中。记得有次在小说中看到这样一首英国民谣：“钟敲4下，世上的一切瞬间为茶而停。”仅凭这句话，就让当时的我，对这充满神秘的红茶时光无限向往，禁不住去憧憬，是怎样的魔力，可以上世界上的一切都停下脚步…

    虽然中国是茶的故乡，但茶也早已成为世界各国最受欢迎、最有益身心健康的绿色饮料，就拿红茶来说，早已在英国人的生活中无处不在。下午茶应该算是英国人享用红茶最华丽、最优雅的方式，从茶叶的选用、茶具的品质，到冲泡的要领、摆设的方式，甚至场地的气氛，都无一不讲究，足见红茶历久弥香的魅力

    红茶本身性温，有养胃、提神、抗菌的作用。而且红茶对特定的自由基来说，可以充分发挥抗酸化作用，对改善血压、缓和神经等都有一定的辅助作用。另外，红茶还可以滋润皮肤，促进血液循环，夏季容易上火，多喝红茶可以起到生津止渴的功效。

    当然了，对于忙碌的现代人来说，亲手调制红茶是很奢侈的事情，通常会利用速泡茶包来获得片刻的悠闲。其实，一只小小的茶包，可不止泡茶那么简单，一样可以玩儿出很多花样，为我们的生活增添优雅浪漫的情调

    今儿这款清新的奶茶马芬，就是利用红茶包来制作的一款风味独特的小蛋糕。马芬蛋糕做起来简单快捷、易上手，而且小巧玲珑的个头儿，携带也十分方便。由于面粉中混合了芬芳的茶香，做出的小蛋糕清新不甜腻，不失为一款超人气的下午茶点。

    慵懒的夏天，或清晨、或午后，捧一杯茶在手，细细品味一个小蛋糕，焦躁、烦恼、压力…统统可以在这一刻丢掉。这一刻，只需用心感受生活，让一切瞬间都停下脚步…

奶茶马芬

材料：

低筋面粉100g、红茶包2包、牛奶25g、鸡蛋1个（约65g）、细砂糖60g、玉米油50g、泡打粉1小匙

准备：

茶包拆开，加入温牛奶中浸泡10分钟至咖啡色；

做法：

1. 鸡蛋中加入细砂糖，搅打至砂糖溶化；

2. 加入玉米油，搅匀；

3. 加入奶茶液，再次搅匀；

4. 将低粉与泡打粉一同筛入；

5. 用橡皮刮刀从不规则方向翻拌，成为粗糙面糊；

6. 舀入模具约8分满，烤箱180度预热，放入中层，烤约25分钟。

烘焙心得：

1. 用红茶包即可，如追求更高口感，可换做锡兰红茶；

2. 牛奶加温后浸泡红茶，可是茶味更浓；

3. 搅拌面糊时，要轻拌，且以不规则方向翻拌，拌成粗糙糊状即可，没有全部拌和的小粉块，会在的烤制的过程中全部消失的，不必担心；

4. 根据自家烤箱调节温度和时间。

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****************************18款风味各异的手工蛋糕****************************

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