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双重口感,多重滋味 —— 口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕

(2010-10-26 09:17:04)
标签:

nicole

美食

饮食

烘焙

蛋糕

布丁

黄桃

杏干

酸奶

双重口感

多重滋味

分类: 甜蜜烘焙坊の蛋糕

双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕

 

    小时候,每到我的生日,爸爸、妈妈都会提前准备一下,会问我想要什么礼物,有什么愿望…到了生日这一天,会如愿以偿地送给我,还会准备几道我最喜欢吃的菜双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕 仅是如此而已,却足以让我兴奋好久好久,每年都会早早开始盼望这一天的到来。那时候,让我兴奋的也许不是生日礼物、生日大餐,而是那种与家人在一起的温暖幸福吧双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕

 

    记忆中最深刻的一个生日,是上大学后的第一个生日,深刻地印在脑海里,永远挥之不去。为了那一天,爸妈特意千里迢迢从家坐火车赶到北京,给我过生日。当天早晨六点在宿舍楼下的传达室,看到抱着一个大蛋糕的爸爸、妈妈,我感觉自己就像在梦中…而当天晚上,当我跟宿舍姐妹一起点亮蜡烛的时候,爸妈却回到了宾馆,因为男家长不被允许进宿舍,因为爸妈一定要我跟姐妹们一起分享,因为他们不愿由于自己的存在让我们玩儿得不尽兴…时至今日,每每回想起来,我都感觉自己仿佛依然站在那个窗口前,看着夜幕中爸妈远去的身影…当时只是心里酸酸的,而现在,每一次的回想,都会让我泪水夺眶…双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕

 

    那个生日以后,生日对于我,就没有什么意义了,就是那种“曾经沧海难为水”的感觉,再精彩的形式,在我心中,也难以逾越爸妈为我带来的感动,甚至,每个生日怎么过的,也没留下什么印象…工作之后,离家更远了,日子忙碌得一塌糊涂,星期几都常常忘记,更别提生日了。况且,没有家人在身边,没有家的概念,总有一种孤独的漂泊感,生日,无非是提醒自己,又老了一岁…

 

    就此打住,免得说多了又会惆怅,怎么说,今天也算是个特别的日子,做个简单的蛋糕来纪念一下吧双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕

 

    不好意思滴说,这款简单到不能再简单的蛋糕,是我胡乱搭配滴双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕 不过呢,正因为混搭,让它饱含着杏干的厚韧、黄桃的甜蜜、酸奶的浓郁、焦糖的焦香,既拥有布丁的幼嫩香滑,又具有蛋糕的绵软蓬松双重口感、多重滋味的完美结合,每吃一口都那么满足双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕

 

    嗯,蛋糕做好了,说点什么好呢,生日快乐这个词,喜欢对别人说,却不习惯对自己说,不过,还是说一句吧:猪...我生日快乐...双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕

 

杏桃酸奶布丁蛋糕

双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕

 

双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕

 

材料:

低筋面粉50g、牛奶200ml、鸡蛋1个、酸奶1杯(100g)、细砂糖25g、杏干4颗、罐装黄桃2片

双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕

 

做法:

1.杏干提前用温水浸泡;

2.将低粉筛入搅拌盆中;

3.加入细砂糖,搅匀;

4.打入一个鸡蛋,用打蛋器慢慢搅匀;

5.倒入牛奶,继续小心搅拌均匀;

6.加入酸奶,用打蛋器全部搅打均匀;

双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕

7.将面糊细心过筛;

8.过筛后的面糊静置半小时左右,以降低筋度;

9.泡软的杏干放入烤碗中;

10.倒入静置后的面糊,九分满即可,烤箱200度预热,烤30分钟左右,出炉稍稍冷却后,用黄桃及焦糖液装饰即可。

双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕

 

烘焙心得:

1.干燥的杏干比较硬,需提前用温水泡软;

2.面糊过筛可以使未搅匀的杂质滤出,使面糊更加细腻;

3.面糊的需要静置半小时左右,目的是降低面糊的筋性;

4.如用奶粉冲泡替代牛奶,需减少砂糖的用量;

5.酸奶而用鲜奶油代替,奶味更加浓郁。

 

双重口感,多重滋味 <wbr>—— <wbr>口感丰富的杏桃酸奶布丁蛋糕

 

    *****************************9款简单美味的小蛋糕******************************

(点击图片或文字即可链接)

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