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告别公式化早餐 —— 让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

(2010-08-24 08:59:40)
标签:

nicole

美食

美味

西点

烘焙

面包

甜玉米

洋葱

小面包

早餐

风味独特

分类: 甜蜜烘焙坊の面包

告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包


    人人都知道早餐的重要性,不管起早还是起晚,不管饿不饿,为了自己的身体健康,也一定要往嘴里塞点东西。不吃早餐,对胃不好、对肝不好、对心脏不好、对大脑不好…总之,为了一切都好,吃早餐仿佛变成了任务告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

 

    越来越快的生活节奏加速了人们的生活,很多内容能省则省、能减则减,对于辛苦奔波的上班族,早晨更是补觉的黄金时间,为了多睡十分钟告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包 宁愿挤在拥挤的交通工具上吃早餐,这样能否吃得舒服暂且不说,恐怕连吃进了什么,也是毫不知情吧。正应了那句玩笑话:光顾吃了,谁知道吃的什么告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

 

    这样吃早餐,虽然完成了任务,但并没有收到效果。我们可以想象一下,假如肠胃都是像人一样有思想、有感情的,你对每天喂给它的东西毫不在意,更不会用心选择,它怎么愿意高高兴兴滴接受呢告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

 

    所以,为了让我们的肠胃不闹情绪,真正滴健康起来,我们还需要在早餐上花些心思。出于方便快捷的考虑,一些需要花功夫、现做现吃的传统早餐,已经逐渐被面包、牛奶等西化的早餐所取代,这些都可以提前储存,大大节省了早晨的宝贵时间告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

 

    虽然面包房随处可见,面包的花样也经常翻新,可是如果总是随便选个面包,匆匆吃下,草草了事般填饱肚子,不出多日,也会厌倦起来,抱怨早餐的单调。不如适当自己动动手,把奇思妙想化为现实,自己做面包,虽然需要占用少许时间,但在制作的过程中,会收获意想不到的乐趣和好心情,更重要的是,哪家面包房的面包,会比自己的出品更贴心呢告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

 

    清甜的玉米粒和饱含香气的洋葱做馅料,使小面包风味独特,咸香可口。餐桌上有这样一款小面包在召唤,会让人不知不觉滴爱上早起,早餐不再是公式化地填饱肚子,而变得更有意义、更有滋味告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

 

甜玉米洋葱小面包

告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

 

告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

 

材料:

主料:高筋面粉100g、低筋面粉10g、无盐黄油7g、细砂糖8g、盐1/4 T、酵母1/4T、马铃薯泥10g、蛋白10g、水50g

内馅:洋葱末10g、玉米粒50g、无盐奶油3g、盐少许

装饰:沙拉酱适量、干燥香草少许

烤温:180度、上下火、中层、15分钟左右

 

做法:

馅料的制作

1.黄油用平底锅加热至融化;

2.放入洋葱丁,小火煸炒;

3.炒至洋葱变色,散发出香味时盛出;

4.加入玉米粒;

5.加入黑胡椒粉;

6.搅拌均匀待用。

告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

 

主体的制作:

1.酵母放入盆中,加入液体材料;

2.加入粉类材料,搅拌成团;

3.转移到案板上揉至面团稍具光滑,抹上黄油;

4.继续揉至出膜,面团收圆入盆,盖上保鲜膜进行一次发酵;

5.面团发至两倍大时,开始下一步操作;

6.面团重新揉圆、排气,等分为三等份,滚圆,该撒谎那个保鲜膜,松弛15分钟;

告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

7.松弛后的面团擀成牛舌形;

8.翻面,放入馅料;

9.包入馅料,将两边捏紧;

10.整形后的面团放入垫好高温布的烤盘,放置温暖湿润处进行最后发酵;

11.面团涨至两倍大时,准备进行下一步操作;

12.表层刷一层蛋液;

13.用剪刀在面包表面剪出小口;

14.将沙拉酱挤入小口中;

15.撒上干燥香草,烤箱180度预热,放入烤盘,上下火烤15分钟左右。

告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

 

 

爱心小贴士:

1.如果用罐装玉米粒,需将水分吸干再用;

2.面包放入烤盘时注意收口朝下,以免烤时爆开;

3.沙拉酱不需挤太多,影响造型。

 

告别公式化早餐 <wbr>—— <wbr>让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

 

    *************************18道让人爱上清晨的西式早餐*************************

(点击图片或文字即可链接)

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核桃咖啡蛋糕 肉松蛋糕卷 椰香奶油球
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