[Real Danish Butter Cookies]（配方在Orangette那里看到，谢谢！）

材料
4 cups all-purpose flour
1 tsp. baking soda
1 lb. unsalted Lurpak butter, at room temperature for 1 hour
¾ cup granulated sugar
1 large egg, beaten
3 to 4 Tbsp. sanding or other coarse-grain sugar, such as Turbinado

面粉            520g
小苏打          一小匙（5ml）
奶油           452g
细砂糖         150g
蛋液（刷表面）
粗砂糖（撒表面用，饼干不甜，建议多撒点）

除以2

面粉            260g
小苏打          1/2小匙（2.5ml）
奶油            226g
细砂糖          76g

做法

1准备好原料，黄油放到室温软化。混合过筛面粉和苏打粉。烤箱预热160度。 

2把奶油打到蓬松 
3加入细砂糖

 4加入粉类轻轻打一下，打到混合就可以

5加入粉类，用刮刀切拌均匀，面团会很碎，

6如果温度低可以用手混合成团。

7搓成两条圆柱形。

8用饼干机做，不用冷冻黄油，要稀一点的面团容易操作。

9饼干桶装入面团，

10画片凹面朝外装入头，拧紧。

11选1档 压一下，马上拿起饼干机，再做下一个。

12换前面的画片就能做不同的造型。，放到烤盘上。每片饼干之间分开一些，烤时会膨胀扩散。入烤箱烤成为金黄色，约15-20分钟分钟。