法式焦糖奶油酥其实是一种源于法国西北部布列塔尼地区的传统点心，它也是可颂点心的一种，除了可颂面团，奶油，砂糖，还会在烤模中加入适量的糖及奶油，因此在烘烤完成后，奶油酥的底部会产生晶莹剔透的焦糖，让可颂面团吃起来更加酥脆焦香。

   做裹油类的面团免不了多出一点边角余料，喜欢做可颂，切掉的边边每次都能有一小包，不知大家是怎么处理的，我是舍不得扔掉，每次都冷冻起来，积攒的多了，就想办法吃掉。

  如果不用边角余料，可颂面团自己制作的方法在这里，将面皮切割成边长为10厘米的正方形，正方形的四角向内折，放入圆形模具，这样成品更美观.

        材料：可颂面团余料

        内陷 ： 奶油   100克

              砂糖    适量

做法： 1将剩下的面团提前拿出来退冰。

      2在模具里涂满奶油，

      3再撒入砂糖.

      4将面团条放入模具，在上面撒些砂糖，这样烤出来有焦糖。

      5放入放自制发酵箱，温度28度，发酵1小时。

      6放入烤箱，200度烘烤20-25分钟即可。中途要将法式奶油酥翻面，才能让两面都烤出均匀的焦糖。

  小贴士：

   1喜欢的话，可以在面团里加入橙皮或巧克力，让罪恶感来的更猛烈些！

   2奶油，砂糖可以放的更多一些。    

    入口时外层的焦糖口感酥脆，焦糖与奶油完美融合，香气浓郁，搭配茶或咖啡非常享受。

小贴士：

 1可以在面团里加入橙皮或巧克力，让罪恶感来的更猛烈些！

 2奶油，砂糖可以放的更多一些。

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以前做多的酥皮还有

                   可颂                                            手撕包

           

                                         

                   金砖                                        可颂

                               
                 可颂                                      可颂 

                     蛋挞