不知道有没有像我一样，做桃酥，就想起物质贫乏的童年，桃酥，江米条，关东糖，红豆冰棍，小块巧克力力，有数的零食每次吃到，都能能给我带来幸福感，小时候记得没有零用钱，每每想吃，都要乖一点，缠着妈妈给我买。 

   现在的可吃的越来越多，只要想，目的都能达到，也就少了了幼时的期盼和满足。

   桃酥酥脆可口，是爸爸最爱的点心最爱之一，也是很多老人喜欢的点心，传统的工艺是加臭粉，家庭制作去除添加剂，变得更健康，爸爸吃后觉得比外卖的好吃。

 做法：

1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在混合成均匀状。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、把面粉倒入第一步的植物油混合物。

4、将核桃碎倒入面粉中拌匀。

5、将混合物揉成面团。

6、将面团分成均匀的十二份，取一小块面团，搓成小圆球。
7、将小圆球压扁，放入烤盘，在表面刷一层鸡蛋液。

7、放入预热好的烤箱烤焙，中层，180度，约15分钟

8、烤到表面金黄色即可。

小贴士

1植物油我用的是玉米油，不要气味很重的油，如的花生油，。 
2核桃要事先烤过，切碎，桃酥会很香。 
3烘烤的时间可根据桃酥的大小来调整，做的大，厚时间要延长。