今天是元宵节，祝各位亲爱的朋友们元宵节快乐！一早，我们就吃了黑糯米黑芝麻汤圆啦：

                  

 

   今天也是钧钧学校开学的日子，终于开学了，我也松了口气啦！因为整个假期，除了

我放假那段时间带他出去玩，其他的时间他就以看电视为主了，我是为他的眼睛担忧啊！

孩子放假，自己要上班，只能让他自己留在家里，虽然我跟他约定了每天看电视的时间，

但是，我知道他是不可能乖乖地按照我规定的时间去看的，看着看着就着迷了，哪里还

记得时间呀？既然无法控制他看电视的时间，那唯有为他补充一些对眼睛有益的食物啦：

（以下红色文字来自百度：）

首先是瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，它们含有丰富的蛋白质，

而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

其次，含有维生素A的食物也对眼睛有益。缺乏维生素A时，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，

严重的时候容易患夜盲症。每天摄入足够的维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好

来源是各种动物的肝脏，而植物性的食物，如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以

及水果中的桔子、杏子、柿子等。

除此之外，多吃含有维生素C的食物。因为维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏

维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。维生素C丰富的食物有各种新鲜蔬菜和水果，其中

尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。

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清蒸鲫鱼：

材料：鲫鱼一条（约500克）

配料：葱、姜、生抽、盐、油适量

做法与步骤图：

1、材料：鲫鱼1条

2、蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段：

3、鲫鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼

身上铺姜片，很肥美的鲫鱼，鱼蛋当然要保留，很好吃的哦：

4、锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟：

5、关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉：

6、起油锅，热油后加入生抽、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上：

7、来，快点趁热吃吧，很鲜甜的呢！

    清蒸鱼的经验分享：

1、我喜欢用中火，因为我感觉用大火的话，很容易造成鱼背厚肉的地方还没熟，

鱼腩的部位已经烂掉了；

2、关于时间也不是一成不变的，鱼的大小不同，各家炉具的火力不一，还得根据

自己的实际情况来决定时间的长短，关火后虚蒸2分钟这个很重要；

3、蒸鱼的鱼汁，有人喜欢用来跟生抽一起煮调料，有人倒掉，看你自己喜欢啦！

我家是倒掉的，因为那汁毕竟有腥味，我家大猪不喜欢，我个人倒是没所谓；

4、蒸鱼的最后步骤是淋热油，一定要把生油、生抽、姜片、葱粒一起煮开，马上

淋到鱼身上，这样做出来的清蒸鱼才鲜甜美味！

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